Didactic knowledge of the content of the food and nutrition topic
Abstract
The purpose of this research was to analyze the didactic content knowledge of middle school teachers in relation to the topic of food and nutrition, based on the theoretical guidelines of Shulman (1986). This study was developed in the context of secondary education in the Mara municipality. From a qualitative methodological perspective, the introspective experiential epistemological approach was assumed, following the methodological guidelines of educational ethnography. In accordance with the research design, unstructured interviews and non-participant observations were used as information collection strategies. Among the main findings we can mention that teachers master the programmatic content, but do not emphasize the importance of the content for the social sphere. Therefore, it is concluded that the Didactic Content Knowledge of these teachers is still under construction. Understanding that Didactic Content Knowledge refers not only to the mastery of the content but also how it is taught and why it is taught
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