Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en chocolates comerciales venezolanos.

  • V. Fernández Universidad del Zulia
  • A. Yee 2Universidad Rafael Urdaneta
  • B. Sulbarán Universidad del Zulia
  • J. Peña Universidad del Zulia

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Publicado
2014-06-17
Como Citar
Fernández, V., Yee, A., Sulbarán, B., & Peña, J. (2014). Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en chocolates comerciales venezolanos. Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, 31(1). Obtido de https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27152
Edição
v. 31 n. 1
Secção
Tecnología de Alimentos