Vera Diatica, S., y D. Romero Ferrer. «Predicción De La Temperatura El Punto Frio En Alimentos Enlatados Durante Procesamiento térmico». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 110 (1). Accedido marzo 23, 2026. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/tecnica/article/view/5311.