Hidalgo, Pamela, L Landaeta, y D Venegas. «Evaluación Del Proceso De Deshidratado osmóticoen La Fruta Para La reducción De mermas,utilizando Un diseño Experimental Factorial». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 42, no. 3 (diciembre 17, 2019): 225-230. Accedido julio 30, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/tecnica/article/view/30241.