Hidalgo, Pamela, L Landaeta, y D Venegas. 2019. «Evaluación Del Proceso De Deshidratado osmóticoen La Fruta Para La reducción De mermas,utilizando Un diseño Experimental Factorial». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 42 (3), 225-30. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/tecnica/article/view/30241.