Propuesta para la adecuación del sistema de tratamiento de agua potable en una empresa del sector avícola
Resumen
El tratamiento del agua potable en la industria avícola es crucial para garantizar la calidad del producto y la salud de los trabajadores. La composición del agua varía según el proceso industrial, la infraestructura y su uso en las instalaciones. En este estudio, se evaluó la eficiencia del Sistema de Tratamiento de Agua Potable por intercambio iónico en una Empresa Avícola Zuliana. Se realizaron muestreos en puntos críticos como el pozo, el comedor y la sala de clasificación de huevos, analizando parámetros fisicoquímicos y microbiológicos conforme a lo establecido en la Norma Venezolana Sanitaria de Calidad de Agua Potable. Los resultados de la caracterización del agua cruda revelaron altos niveles de minerales como cloruros, dureza, manganeso, hierro y sodio, además de la presencia de microorganismos como aerobios mesófilos y coliformes, superando los límites permitidos. Aunque el sistema de tratamiento redujo algunas impurezas, aún se detectaron valores elevados de color real, hierro total y sólidos totales en el agua tratada. Ante estos hallazgos, se propone la adecuación del sistema a través de mejoras en la documentación técnica, la operación, el monitoreo de calidad, la evaluación de riesgos y la implementación de inspecciones periódicas.
Descargas
Citas
Angulo, N.; Dávila, Y.; Bravo, R.; García, F.; Toncel, E.; Rincón, N.; Morillo, G. Radiación UV como proceso de desinfección para el post tratamiento de aguas residuales municipales. 82018. Avances y Retos de la Ciencia e Ingeniería. Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra, 82: 766-772. ISBN: 978-980-11-1858-9.
Borges, L. A.; Neto, E. V.; Simões, F. (2021). Remoción de metales pesados del agua utilizando resinas de intercambio iónico funcionalizadas. Journal of Environmental Chemical Engineering, 9(6), 106232.
Cadenas, L. (2019). Beneficios socio ambientales por potabilización del agua en los pueblos palafíticos de la ciénaga grande. Revista U.D.C.A. Ecuador, 36.
Castillo, C. (2019). Propuesta de mejoramiento para el tratamiento de agua potable y residual en la empresa Palmas del Cesar, S.A. Universidad Pontificia Bolivariana. Facultad de Ingeniería Ambiental. Bucaramanga, Colombia, 23-24.
Cáceres, R.; Flotats, X.; López, I. (2021). Contaminación por residuos avícolas y su impacto en el medio ambiente. Revista de Ciencias Ambientales, 42(2): 128-145.
Cortijo D. (2018). Desalcalinización del Agua Mediante Intercambio Iónico. Ingeniería Industrial. Perú. 31, 8.
Cortijo, D. (2022). Desalcalinización del agua. Fundamentos. Revista CENIC Ciencias Químicas.
Chávez, C., Castillo, L., Dendooven, L., y Escamilla, E. (2021). Poultry slaughter wastewater treatment with an up-flow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor. Bioresource Technology, EE. UU, 5-6.
Crittenden, J.; Trussell, R.; Hand, D.; Howe, K.; Tchobanoglous, G. (2022). MWH's Water Treatment: Principles and Design. John Wiley & Sons.
Esteves, J. (2019). Análisis de aguas. Caracteres organolépticos de investigación científica. Universidad de los Andes, Ingeniería Ambiental, Venezuela, 35-37.
Figueroa, A., Muñoz, L., y Torres, J. (2022). Membranas de intercambio iónico para la recuperación de metales valiosos de aguas residuales industriales en Colombia. Separation and Purification Technology, 295.
Gaceta Oficial de la República de Venezuela [GORBV] (1998). Normas sanitarias de calidad del agua potable. N.º 36.395, 13 de febrero de 1998, Caracas, Venezuela.
Gómez, E. (2021). Diseño de la Planta de Tratamiento de Agua Potable para tres centros poblados del distrito de Ignacio Escudero. Universidad de Piura. Facultad de ingeniería, 36-38.
Gómez, A.; Díaz, P.; Castillo, M. (2022). Desarrollo de un proceso de intercambio iónico novedoso para la remoción de contaminantes farmacéuticos del agua en México. Water Research, 232, 117123.
González, D. (2023). Diseño de una Planta de Tratamiento de Agua Potable: Caso de Estudio en la Ciudad de Villavicencio. Universidad Piloto de Colombia.
Mutlu, E.; Demirci, C. (2022). Assessment of Water Hardness and Its Impact on Water Quality in Urban Areas. Journal of Environmental Management, 305, 11434.
Nalco C, Co. (2020). Manual del agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones, McGraw-Hill. México. 16-18.
Pérez, F.; González, A. (2023). Estudio de eliminación de arsénico con resinas de intercambio iónico en agua potable de Zimapán, Estado de Hidalgo, México. Revista Latinoamericana de Recursos Naturales.
Plata, M. (2020). Manejo y tratamiento de planta de agua en granja avícola. Trabajo de práctica social, empresarial y solidaria. Ingeniería en zootecnia. Universidad Cooperativa de Colombia.
Sánchez, F., Jara, M., y Acevedo, A. (2021). Evaluación de membranas de intercambio iónico para el tratamiento de aguas residuales industriales en operaciones mineras chilenas. Journal of Membrane Science, 620.
Sánchez, R.; Morales, P. (2022). Gestión y supervisión en plantas de tratamiento de agua. Editorial Ingeniería.
Sánchez Quispe, H. R., Sarango Guamán, D. E. y Cucuri Pushug, M. I. (2020) Evaluación de un sistema de alimentación avícola basado en lógica difusa. / Evaluation of a feeding system based on fuzzy logic., Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, 43(1): 3-10. Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/31070.
Urdaneta, K. (2021). Propuesta de mejora para la gestión de la Planta de tratamiento de aguas servidas de la Universidad Católica Andrés Bello-extensión Guayana. Trabajo de Grado, Maestría en Ingeniería, Venezuela, 29-31.
Copyright
La Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería declara que los derechos de autor de los trabajos originales publicados, corresponden y son propiedad intelectual de sus autores. Los autores preservan sus derechos de autoría y publicación sin restricciones, según la licencia pública internacional no comercial ShareAlike 4.0
_2.04__.27_p__._m__.__.png)
