Rev. Téc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 44, Nº 3, Septiembre-Diciembre, 2021, 199-207
Rev. Téc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 44, No. 3, Septiembre-Diciembre, 2021.
Alternativas Ecológicas de Control de Mycosphaerella
fijiensis en el Cultivo de Plátano
Juan Carlos Nava
1
* , Tibisay Coromoto Urdaneta
1
y Paulo Humberto
Centanaro
2
1
Departamento de Agronomía, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia. Maracaibo 4005,
Venezuela.
2
Universidad Agraria del Ecuador, Provincia de Guayas 090104, Ecuador.
*Autor de correspondencia: navauniversidaddelzulia@gmail.com
https://doi.org/10.22209/rt.v44n3a06
Recepción: 01 de diciembre de 2020 | Aceptación: 09 de julio de 2021 | Publicación: 01 de agosto 2021
Resumen
El plátano es un cultivo de gran importancia para el desarrollo social de muchas regiones, pero se requiere
un cambio, orientando hacia la protección ambiental, utilizando diferentes alternativas naturales. De esta manera, el
objetivo de la investigación fue: evaluar alternativas ecológicas para el control de Sigatoka negra (Mycosphaerella
fijiensis Morelet) en el cultivo de plátano (Musa AAB) en la zona del sur del Lago de Maracaibo. Los tratamientos
fueron: T1: testigo sin ningún tipo de aplicación de producto; T2: lixiviado de raquis de plátano; T3: vermicompost;
T4: sulfa-Ca-Mg (caldo sulfocálcico); T5: dióxido de cloro (BioAus) y T6: Propizole 250 CE. Los datos fueron
analizados utilizando la metodología de medidas repetidas a fin de evaluar las variables en estudio a través del
tiempo, ajustando un modelo polinómico de segundo grado. Es viable la utilización de productos de origen biológico
como alternativa ecológica para el manejo de M. fijiensis en plantaciones de plátano, a fin de disminuir el impacto
negativo de los agroquímicos. Con aplicaciones semanales de alguna de las alternativas ecológicas, se podría
mantener la hoja número tres como la más joven que presentó la enfermedad y grado tres o cuatro de incidencia de la
misma.
Palabras clave: agroquímicos; control biológico; Musa AAB; Sigatoka negra.
Ecological Control Alternatives for Mycosphaerella fijiensis
in Plantain Crop
Abstract
Plantain is a crop of big importance for the social development of many regions, but a change oriented
towards the environmental protection using several natural alternatives is required. In this way, the objective of this
research was: to evaluate ecological alternatives for the control of black Sigatoka (Mycosphaerella fijiensis Morelet)
in plantain crop (Musa AAB) in the southern area of Lago de Maracaibo. The treatments were: T1: control without
any type of product application; T2: plantain rachis leachate; T3: vermicompost; T4: sulpha-Ca-Mg (sulfocalcic
broth); T5: chlorine dioxide (BioAus) and T6: Propizole 250 EC. The data were analyzed using the repeated
measures methodology in order to evaluate the variables under study over time, adjusting a second-grade polynomial
model. The use of biological products is viable as an ecological alternative for the management of M. fijiensis on
plantain plantations, with the purpose to decrease the negative impact of agrochemicals. With weekly applications of
some of the ecological alternatives, the leave number three could be maintained as the youngest leaf that presented
the disease and grade three or four of the incidence of the same.
Key words: agrochemicals; biological control; black Sigatoka; Musa AAB.
Nava-Luzardo et al . 200
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Introducción
El plátano es un rubro de gran importancia en lo social, alimentario y económico; siendo un producto
característico en la dieta de muchas personas, por el consumo y los aportes nutricionales que ofrece; es un alimento
rico en vitamina C, potasio, fósforo, hierro, magnesio, entre otros (Nava, 2019a). Los plátanos y bananos son de gran
importancia en los países en vías de desarrollo. Más de 40 millones de personas que habitan en los trópicos y
subtrópicos dependen del cultivo de las musáceas; significando un ingreso económico relevante para muchos países
productores, al comercializarse tanto en los mercados locales como en los mercados de exportación, y constituyen
una importante fuente de empleo en numerosos países en desarrollo (PACAZ, 2008). En este sentido, el 72,7 % de la
producción de plátano se concentra en África, 22,9 % en América y 4,4 % en Asia. La mayoría de la producción
mundial se destina para consumo interno en cada país, sin embargo, varios países exportan este fruto (FAOSTAT,
2017).
El plátano es de gran importancia en la alimentación familiar, generando ingresos permanentes para
pequeños y medianos agricultores, además de aportar al desarrollo social de muchas regiones; el fruto constituye un
alimento básico en la dieta, tanto para la población urbana como para el sector rural (Marrufo et al., 2015). La
producción de plátano en Venezuela es de gran importancia socioeconómica desde el punto de vista de seguridad
alimentaria y la generación de empleo. Los principales centros productores de plátano, se encuentran concentrados
en la zona sur del Lago de Maracaibo (Zulia, Trujillo y Mérida), lo que tiene particular importancia debido a las
condiciones agroecológicas existentes; clima tropical, riqueza del suelo y la tradición que se mantiene por herencia
familiar (Hernández y Vit, 2013).
La Sigatoka negra (SN, causada por Mycosphaerella fijiensis); es muy importante y limitante en la
producción de las musáceas a nivel mundial; afecta el área foliar fotosintética de las plantas y en consecuencia, los
racimos y los frutos presentan una menor biomasa (Álvarez et al., 2013). Al respecto, se debe conocer la
enfermedad, sintomatología, importancia, manejo y monitoreo, para poder evaluarla en campo, con prácticas
culturales oportunas, entre otros, bajo la supervisión constante, donde se establezcan programas de control adecuados
para disminuir el grave deterioro ambiental y social causado por la aplicación continua e indiscriminada de
agroquímicos (Nava et al., 2017).
Los nuevos conocimientos y las nuevas realidades del entorno requieren un cambio de enfoque, orientando
hacia la optimización en las unidades productivas del uso de los recursos internos, externos y la protección
ambiental; tal enfoque pretende satisfacer las necesidades actuales de la población sin comprometer el ambiente,
utilizando las diferentes alternativas naturales que existen y que pueden ser producidas en cada unidad de
producción, antes de utilizar un determinado tipo de agroquímico (Nava, 2019b). En este contexto, se conocen
diferentes productos para tales fines, entre los que se encuentran: i) el lixiviado de raquis, es un abono orgánico
producido a partir de la deshidratación del raquis del racimo de plátano; es usado por los agricultores como abono
orgánico líquido, por ser rico en potasio y micro elementos, al mismo tiempo contiene gran cantidad de
microorganismos, considerados como pesticidas (Hernández, 2009); ii) el vermicompost, es producto de la
descomposición de materia orgánica, realizada únicamente por ciertas especies de lombrices, específicamente del
género Eisenia, la cual realiza un proceso de descomposición más rápidamente, transformando la materia orgánica en
lo que se denomina humus de lombriz o vermicompost (Alarcón, 2005); iii) el caldo sulfocálcico, es una mezcla de
azufre en polvo y cal; su preparación consiste en poner a hervir en agua durante 1 h. El caldo debe de tener una
apariencia amarillenta o anaranjada (Núñez et al., 2003); iv) el dióxido de cloro, es la mezcla de clorito de sodio y
algún ácido débil (comúnmente ácido cítrico). Elimina microorganismos por la interrupción del transporte de
nutrientes a través de la membrana celular; siendo un oxidante selectivo, eficaz, no corrosivo (Deininger et al.,
2000); y v) el Propizole 250 CE, es un fungicida; cuyo ingrediente activo es propiconazole, del grupo químico de los
triazoles; con una concentración de 250 g de ingrediente activo por litro de producto y es compatible con otros
fungicida de uso común, siendo ligeramente toxico (Fraga, 2008).
Ahora bien, el gran potencial de las zonas productoras de plátano se encuentra amenazado
significativamente, debido, en gran parte, por consecuencias de las altas precipitaciones, alta humedad relativa, mal
manejo de plantaciones y uso inadecuado de fungicidas químicos, lo cual favorece la proliferación de esporas de M.
fijiensis (Nava, 2002), lo que ha llevado a la necesidad de probar nuevas alternativas como fungicidas biológicos y
mejorar los planes de manejo, para controlar dicha enfermedad por parte de los productores. Es importante que el
productor de plátanos conozca las diferentes alternativas para el manejo de la SN, con la finalidad de mejorar las
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condiciones y minimizar el impacto negativo en los seres humanos, animales y el ambiente, buscando mantener un
equilibrio. De esta manera, el objetivo de la investigación fue, evaluar alternativas ecológicas para el control de M.
fijiensis en el cultivo de plátano en el sur del Lago de Maracaibo.
Materiales y Métodos
Condiciones experimentales
La investigación se llevó a cabo en la región sur del Lago de Maracaibo, municipio Colón del estado Zulia,
parroquia Santa Bárbara del Zulia, en la carretera Santa Bárbara - Cuatro Esquinas, entre el sector El Manguito y el
sector Guaimaral, unidad de producción El Porvenir; con una zona de vida de bosque húmedo tropical y bosque muy
húmedo tropical con una precipitación media de 2.200 mm/año; y una evaporación media anual de 1.415 mm. En
cuanto a la temperatura, se registra una media de 30 °C con una altitud de 200 a 500 msnm y una humedad relativa
del 70 - 80 %. La región presenta suelos correspondientes a una planicie aluvial de origen reciente, con alta
fertilidad, textura mediana, franco, franco-arcilloso, franco-arcillo-limoso, franco-limoso y un pH 7,1-8,2
(CORPOZULIA, 2018).
Material experimental
Se evaluó una plantación de plátano Hartón; de aproximadamente 15 meses de establecida, con una
distancia de siembra de 3 m entre hileras x 2 m entre plantas, para un total de 1.667 plantas/ha. En total se evaluaron
180 plantas, realizando semanalmente labores de cirugía y deshoje; para evaluar la incidencia y severidad de la
enfermedad, utilizando la escala de Stover (Nava, 2002). Se registró el grado de incidencia de la enfermedad, total de
hojas en la planta (NHP) y hoja más joven infectada (HMJI) (Tabla 1).
Tabla 1. Grados de incidencia para evaluar la severidad de M. fijiensis según la escala de Stover (Nava, 2002).
Grado de incidencia
Intensidad de ataque o severidad
0
0 % (sana).
1
Hasta 10 pizcas.
2
1 – 5 % área foliar afectada.
3
6 – 15 % área foliar afectada.
4
16 – 33 % área foliar afectada.
5
34 – 50 % área foliar afectada.
6
> 50 % área foliar afectada.
Unidad experimental
La unidad experimental fue la planta de plátano variedad Hartón, género Musa.
Tratamientos
En la Tabla 2 se muestran los seis tratamientos del ensayo, testigo, sin ningún tratamiento, lixiviado de
raquis, vermicompost, caldo sulfocálcico (sulfa-Ca-Mg), dióxido de cloro (BioAus) y propizole 250 CE.
Tabla 2. Tratamiento y características de las alternativas ecológicas de control de M. fijiensis en
el cultivo del plátano Hartón.
Tratamientos
Características
1
Testigo, sin aplicación de algún producto.
2
Lixiviado de raquis de plátano, aplicado 100 % o puro.
3
Vermicompost, 25 L por cada 100 L de agua.
4
Sulfa-Ca-Mg (caldo sulfocálcico), 40 L por cada 100 L de agua.
5
Producto biológico BioAus (dióxido de cloro), 60 L por cada 100 L de agua.
6
Testigo con producto químico Propizole 250 CE*; 0,1 L por cada 100 L de
agua.
*Dosis recomendada por el fabricante.
Nava-Luzardo et al . 202
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Procedimiento experimental
En la unidad de producción se identificaron 30 plantas por tratamiento, delimitando el área con cintas de
diferentes colores; se seleccionaron plantas que estaban deshojadas y sin emisión de la bellota, con 18 semanas de
edad. Se hizo una aplicación de cada uno de los tratamientos mencionados en la semana correspondiente, usando una
asperjadora de espalda tipo mochila.
La evaluación de la enfermedad se hizo por 35 d, calificando el daño de área foliar en grados según la escala
de Stover, a partir de la hoja más joven infectada HMJI. En campo se contó el número total de hojas NHP en las
plantas seleccionadas, luego se observó la HMJI, se anotó el grado para cada repetición y tratamiento, desde la
primera evaluación hasta la última toma de datos.
Diseño experimental
El diseño experimental fue de bloques completamente al azar con seis tratamientos y treinta repeticiones.
Los datos fueron analizados usando la metodología de medidas repetidas a fin de evaluar las variables en estudio a
través del tiempo, ajustando el siguiente modelo polinómico de segundo grado, con la Ecuación 1:

(1)
Donde: a, b y c: parámetros del modelo, X: efecto lineal en el tiempo, X
2
: efecto cuadrático en el tiempo.
Variables evaluadas
El número de hojas en la planta (NHP), se entiende como el número total de hojas funcionales y que se
puedan contabilizar en una planta. La hoja más joven infectada con SN (HMJI), corresponde a la primera hoja
totalmente abierta que presentó hasta 10 pizcas, es decir grado 1, contando las hojas de arriba hacia abajo. El grado
de incidencia de la enfermedad (GIE), hace referencia a la incidencia de la enfermedad en la extensión del área de la
hoja infectada por el patógeno, expresándose en grados de la enfermedad (Nava, 2019a).
Técnicas de procesamiento y análisis de datos
Para el análisis de los datos recolectados, se utilizó la metodología de medidas repetidas en el tiempo;
ajustando un polinomio de segundo grado, a través del procedimiento PROC MIXED del paquete estadístico SAS®
(SAS, 2020), utilizando el programa Microsoft Office Excel 2010 para elaborar la base de datos y elaboración de
figuras.
Resultados y Discusión
Número de hojas por planta
El análisis estadístico generó modelos matemáticos de segundo orden para estimar la respuesta de la
variable NHP, como se observa en la Tabla 3, donde X representa el efecto lineal en el tiempo y X
2
el efecto
cuadrático en el tiempo.
Tabla 3. Modelo matemático de segundo orden para estimar la respuesta del número de hojas
por planta (NHP) en el cultivo del plátano.
Tratamiento
Modelo
T1
6,463 + 0,115X – 0,0019X
2
T2
6,573 + 0,125X – 0,0022X
2
T3
6,410 + 0,101X – 0,0017X
2
T4
6,091 + 0,087X – 0,0014X
2
T5
6,053 + 0,081X – 0,0012X
2
T6
5,309 + 0,128X – 0,0019X
2
X: efecto lineal en el tiempo, X
2
: efecto cuadrático en el tiempo.
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El NHP de plátano se estimó entre 7 y 8 hojas. Para T1, T2 y T3 la estimación fue de 7 hojas por planta,
mientras que en T4, T5 y T6 fue de 8 hojas por plantas (Figura 1).
Figura 1. Estimación a través del tiempo del número de hojas por planta (NHP) en el cultivo de plátano.
En el rubro plátano, un número medio de 8 hojas; es suficiente para obtener racimos con buena biomasa y
calidad (Güerere et al, 2008; Marín et al., 2008); lo cual coincide con los resultados obtenidos en esta investigación.
Aunque el número de hojas que puede producir la planta durante su ciclo es variado, es importante que la planta
presente un número adecuado de hojas fotosintéticamente activas. Las estimaciones para la variable NHP se
incrementan a medida que pasa el tiempo, siendo esto favorable en la planta de plátano para un adecuado llenado de
los frutos en el racimo. El número de hojas que presenta la planta durante su ciclo de vida es de gran importancia
para garantizar la productividad y calidad de los frutos (Ramírez et al., 2014).
Hoja más joven infectada
El análisis estadístico generó modelos matemáticos de segundo orden para estimar la respuesta de la
variable HMJI, como se observa en la Tabla 4, donde X representó el efecto lineal en el tiempo y X
2
el efecto
cuadrático en el tiempo.
Tabla 4. Modelo matemático de segundo orden para estimar las respuestas de
la hoja más joven infectada (HMJI).
Tratamiento
Modelo
T1
3,4900 + 0,01053X – 0,00079X
2
T2
3,7367 - 0,01485X – 0,00026X
2
T3
3,4467 - 0,00939X – 0,00029X
2
T4
3,6204 + 0,03185X – 0,00126X
2
T5
2,7167 + 0,1021X – 0,00251X
2
T6
3,1961 + 0,04855X – 0,00129X
2
X: efecto lineal en el tiempo, X
2
: efecto cuadrático en el tiempo.
Como se observa en la Figura 2, en T4, T5 y T6 las estimaciones mantuvieron la hoja 3 como la HMJI hasta
28 d después de la aplicación, para T1, T2 y T3; las estimaciones mantuvieron la hoja 2 como la HMJI a los 28 d
después de la aplicación. Durante los primeros siete días todos los tratamientos mantuvieron la hoja 3 como la más
joven, por lo que se podrían realizar aplicaciones semanales de todos los extractos estudiados.
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Figura 2. Estimación a través del tiempo de la hoja más joven infectada (HMJI) de M. fijiensis en el cultivo de
plátano.
Las hojas infectadas representan la única fuente de inóculo de la enfermedad, por lo que debe realizarse un
manejo adecuado para disminuir la esporulación del patógeno a través del tiempo (Noa et al., 2018). En este
contexto, los productores deben evaluar sus unidades productivas de plátano para verificar el estado fitosanitario de
las plantas con respecto a la enfermedad, para prevenir daños severos al cultivo y tener una producción adecuada
(Ramírez et al., 2014).
La enfermedad no se debe manejar como una actividad aislada, sino como un conjunto de prácticas y
acciones coordinadas en el tiempo, con la supervisión constante como un gran protagonista, por lo tanto, se considera
necesario que en las diferentes unidades productivas se revise semanalmente el avance de la enfermedad,
determinando la hoja más joven que se encuentra infectada, para analizar la situación, tomar acciones necesarias
sobre las prácticas realizadas y productos aplicados, y planificar las próximas actividades a realizar. Con la opción de
diferentes alternativas ecológicas, se pueden establecer un programa de control adecuado para disminuir el grave
deterioro ambiental y social causado por la aplicación continua e indiscriminada de agroquímicos.
Grado de incidencia de la enfermedad
El análisis estadístico generó modelos matemáticos de segundo orden para estimar la respuesta de la
variable GIE, como se observa en la Tabla 5, donde X representa el efecto lineal en el tiempo y X
2
el efecto
cuadrático en el tiempo.
Tabla 5. Modelo matemático de segundo orden para estimar la respuesta del
grado de incidencia de la enfermedad (GIE).
Modelo
2,8133 + 0,1678X – 0,00258X
2
2,8367 + 0,1962X – 0,00324X
2
2,0067 + 0,2251X – 0,000347X
2
0,8900 + 0,2712X – 0,00393X
2
0,7733 + 0,2586X – 0,00355X
2
2,8645 + 0,06947X – 0,00034X
2
X: efecto lineal en el tiempo, X
2
: efecto cuadrático en el tiempo.
En cuando al GIE, se pudo estimar que para todos los tratamientos se mantuvo en grado 4 o menos, durante
los primeros siete d; a los 14 d T1, T2 y T3 mostraron un incremento, como se observa en la Figura 3, por lo que se
podrían realizar aplicaciones semanales de cualquier extracto estudiado o aplicaciones cada 14 d de T4 y T5.
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Figura 3. Estimación a través del tiempo de grado de incidencia (GIE) de M. fijiensis en el cultivo de plátano.
Según Barrera et al. (2016) es importante evaluar el grado de incidencia durante cada periodo,
determinando la reducción de la severidad de M. fijiensis. Se debe lograr un grado de incidencia bajo, garantizando
hojas sanas al momento de floración y cosecha (Morales et al., 2011). Actualmente, existen fungicidas altamente
efectivos para el control de la SN; sin embargo, el patógeno ha logrado desarrollar resistencia a algunos de estos
productos, poniendo de manifiesto la necesidad de reducir la dependencia del control químico (Lazo et al., 2012).
Además, el manejo de la SN debe seguir enfocado en la integración de procedimientos culturales. Los cambios en la
percepción de los consumidores de productos más sanos y la preocupación pública por detener la contaminación
ambiental, tendrán una influencia marcada en las tecnologías de control que se implementan (Cedeño et al., 2021).
Finalmente, hay que tener en cuenta que para el control de M. fijiensis en plátano se utiliza gran cantidad de
agroquímicos, que afectan la salud de los humanos, el ambiente y pueden generar poblaciones resistentes del
patógeno. Alternativamente, diferentes extractos pueden ser utilizados para el control de dicho patógeno en una
producción limpia y sostenible del rubro plátano. En este sentido, todos los extractos estudiados en este trabajo
lograron un adecuado control de M. fijiensis, siendo una alternativa de control por un periodo de tiempo de siete d
consecutivos después de su aplicación, y 14 d consecutivos para el caso del caldo sulfocálcico y el dióxido de cloro.
Conclusiones
Todos los productos de origen biológico estudiados representan una alternativa ecológica para el manejo de
M. fijiensis en plantaciones de plátano Hartón, a fin de disminuir el impacto negativo a las personas y al ambiente
por el uso de los agroquímicos. Con aplicaciones semanales de los extractos se podría mantener la hoja número tres
como la más joven que presentó la enfermedad y de grado tres o cuatro de incidencia de la misma. Para el caldo
sulfocálcico y el dióxido de cloro las aplicaciones se pueden realizar cada 14 d de frecuencia entre ciclos.
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