Rodríguez, Jaime, Otoniel Corzo, Jesús Córdova, y Alirio Wolff. «Transferencia De Masa Y Aceptabilidad Sensorial En El Desalado De La Carne De Bagre (arius sp.)». Revista de la Universidad del Zulia 8, no. 21 (noviembre 28, 2019): 28-40. Accedido octubre 31, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/rluz/article/view/29889.