Bolívar, R., Velásquez , I. y Monroy , R. 2026. Influencia del tipo de polisacáridos aniónicos en elaboración de microcápsulas. Efecto al cambio de pH. Revista de la Universidad del Zulia. 17, 49 (may 2026), 169-182. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.20158850.