Revista
de la
Universidad
del Zulia
Fundada en 1947
por el Dr. Jesús Enrique Lossada
DEPÓSITO LEGAL ZU2020000153
ISSN 0041-8811
E-ISSN 2665-0428
Ciencias del
Agro
Ingeniería
y Tecnología
Año 12 N° 32
Enero - Abril 2021
Tercera Época
Maracaibo-Venezuela
REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA. 3ª época. Año 12 N° 32, 2021
Arnaldo Vergara-Romero et al. //La soberanía alimentaria en el desarrollo local, 54-69
DOI: http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.32.05
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La soberanía alimentaria en el desarrollo local
Arnaldo Vergara-Romero*
Rafael Sorhegui-Ortega**
César Salvador-Guerra***
RESUMEN
El presente artículo contiene una perspectiva de la Soberanía alimentaria desde el Desarrollo
local, donde el primer concepto complementa al desarrollo territorial indistinto a la escala
que se maneje. Es muy imperativo que para evaluar las potencialidades del desarrollo local se
tiene que emplear como pilar, el derecho a la alimentación, ya que este radica un problema
sustancial y evidente en la actualidad a nivel mundial, este problema es la deficiencia
nutricional. También se analiza que este metabolismo social puede ayudar a buscar una
solución desde lo local a lo regional e incluso a lo global, complementándose los dos
conceptos para el beneficio de la sociedad. El tipo de metodología que se utilizó consistió en
una revisión sistemática de información actualizada en artículos académicos sobre Soberanía
alimentaria y Desarrollo local, la cual fue consultada en bases especializadas como Scopus y
Web of Science.
PALABRAS CLAVE: bienes comunes, desarrollo local, desarrollo sostenible, desarrollo
territorial, soberanía alimentaria.
*Affiliation: Universidad Ecotec and Universidad Espíritu Santo. MSc.in Economics,
Universidad Ecotec and Universidad Espíritu Santo, Docente-Investigador, Research
Departments, Samborondón, Ecuador. avergarar@ecotec.edu.ec, ORCID:
https://orcid.org/0000-0001-8503-3685
**Affiliation: Universidad Ecotec. Ph.D. in Economics, Universidad Ecotec, Research
Director, Research Departments, Samborondón, Ecuador. rsorhegui@ecotec.edu.ec. ORCID:
https://orcid.org/0000-0001-7882-5246
*** Affiliation: Universidad Ecotec. Msc. in Economics, Universidad Ecotec, Egresado,
Research Departments, Samborondón, Ecuador. cesalvador@delfos.edu.ec
Recibido: 08/09/2020 Aceptado: 03/11/2020
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Food sovereignty in local development
ABSTRACT
This article contains a perspective of Food Sovereignty from local development, where the
first concept complements the indistinct territorial development at the scale that is managed.
It is very imperative that to evaluate the potentialities of local development, the right to food
must be used as a pillar, since this is a substantial and evident problem at the present time
worldwide, this problem is nutritional deficiency. It is also analyzed that this social
metabolism can help to find a solution from the local to the regional and even the global,
complementing the two concepts for the benefit of society. The type of methodology that
was used consisted of a systematic review of updated information in academic articles on
Food Sovereignty and Local Development, which was consulted in specialized databases
such as Scopus and Web of Science
KEYWORDS: common goods, local development, sustainable development, territorial
development, food sovereignty.
Introducción
El derecho a la alimentación es un derecho humano innato de la población mundial;
este derecho se refleja en el organismo internacional de Naciones Unidas, que desarrolló la
meta 1c del Primer Objetivo de Desarrollo del Milenio, y esta meta se vuelve a establecer en el
Segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible para 2030, denominado “Hambre cero” (ONU,
2019). De igual manera, una dependencia de este organismo es la Organización para la
Alimentación y la Agricultura, creada en 1945 con la finalidad de tratar los problemas
urgentes de la alimentación mundial (FAO, 2020), la que a su vez estructura en 1974 el
Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), implementando el concepto de seguridad
alimentaria (McMichael, 2009), pero a pesar de las metas propuestas el mundo se enfrenta a
un número creciente de personas que carecen de alimentos suficientes para comer (Parra
Contreras, 2020). Las cifras estimadas van desde el 2017 con 811 millones, al 2018 con 820
millones; estas cifras conllevan a una prevalencia de desnutrición de 10.8% (FAO, 2019).
Aunque el discurso hegemónico justifica visiblemente la relevancia de luchar contra el
hambre, la práctica muestra que aún faltan medidas concretas y parece que algunas
estrategias simplemente han fallado (Dunford, 2020). Bajo este argumento nacen enfoques
alternativos que amplían el concepto de seguridad alimentaria y derecho a la alimentación,
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conduciendo a una nueva idea política: la Soberanía alimentaria (Patel, 2009). Con este
concepto, los derechos de los productores de alimentos a la autodeterminación de su dieta y
las técnicas culturales de cultivo agrícola, se tienen en cuenta y se fortalecen por primera vez
(Bezner Kerr, Hickey, Lupafya, & Dakishoni, 2019).
A partir de este nuevo concepto nacen muchos movimientos que se esfuerzan por
realizar cambios en diferentes escalas territoriales y viendo el problema desde una
perspectiva local (Ebel, et al., 2020). Dicha perspectiva orienta un Desarrollo local,
provocando efectos sobre la sostenibilidad social, ecológica y económica dentro de estas
comunidades (Beingessner & Fletcher, 2020).
En este artículo se muestra al concepto de Soberanía alimentaria como mecanismo
para el Desarrollo local, y cómo este proporciona la base para el estudio de los efectos desde
lo local hacia un marco internacional global.
1. Metodología
El tipo de metodología que se utilizó consistió en una revisión sistemática de
información actualizada en artículos académicos sobre Soberanía alimentaria y Desarrollo
local, la cual fue consultada en bases especializadas como Scopus y Web of Science, en los
periodos comprendidos desde el 2014 hasta el 2020, con búsqueda en título, resumen,
palabras claves y en algunos casos el keywords plus de WOS.
Se utilizó el método histórico, ya que se empleó para determinar la evolución del
concepto de Soberanía alimentaria, colocando este concepto a la actualidad y posturas
modernas sobre el tema que se quiere abordar. Para ello, se utilizó la búsqueda de los términos
“food sovereignty”, “food AND sovereignty”, “food sovereignty AND local development” y
“food sovereignty AND local economy”. De igual manera se utilizó el método lógico sistémico
que suministra la orientación general para dar cumplimiento al objetivo de artículo, a partir
de la realización de un análisis integral de la Soberanía alimentaria.
2. Revisión teórica
El movimiento global por la Soberanía alimentaria está trabajando en una
democratización fundamental del sistema agrícola y alimentario, así como en la reapropiación
de bienes comunes. Es de importancia cuestionarse: ¿Qué contribución puede aportar el
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concepto de Soberanía alimentaria a la participación de personas de todos los grupos sociales
a nivel de desarrollo local?
La respuesta a esta pregunta se la puede encontrar en la Declaración Nyeleni en
Sélingué-Malí, con su replicación en el Primer Foro Europeo para la Soberanía alimentaria,
que menciona:
Nos oponemos y luchamos contra la mercantilización, la financiación y la
patentización de nuestros bienes comunes, como: la tierra, las semillas
tradicionales y reproducibles de campesinos y campesinas, las razas de ganado y
bancos pesqueros; los árboles y los bosques; el agua, la atmosfera y el
conocimiento. El acceso a estos bienes no debe de estar determinado por los
mercados o por el capital. A la hora de utilizar estos recursos comunes debemos
garantizar el respeto de los derechos humanos, el equilibrio de género, el beneficio
del conjunto de la sociedad y el respeto de los derechos de la madre tierra.
Nuestros bienes comunes deben ser manejados a través de la gestión colectiva,
democrática y del control comunitario (LVC, 2011).
En los últimos años se ha hablado cada vez más de la crisis alimentaria como un
problema integrado de múltiples desafíos. Esta crisis, que solo puede entenderse en
interacción con muchas otras crisis se manifiesta por un lado en el hecho de que alrededor de
900 millones de personas en el mundo mueren de hambre y no solo en países en desarrollo y
en vías de desarrollo (Schwab do Nascimento, Calle-Collado, & Muñoz Benito, 2020). Entre
las otras crisis, se puede mencionar la crisis del mercado financiero, energética, climáticos,
materias primas, democráticas, sanitarias, etc.
Por otro lado, se manifiesta que en los países desarrollados y/o industrializados, cada
vez más personas no tienen acceso a alimentos de alta calidad, culturalmente adaptados y
variados (Naylor, 2019). Es significativo exponer que la pobreza alimentaria en los Estados
Unidos y la Unión Europea, también se extiende contribuyendo al problema del hambre en
el mundo, mediante una expresión de un alto interés en las ganancias del sistema agrícola y
alimentario que se alinean en estas dos zonas geográficas (Noll & Murdock, 2020).
Esta estrategia alineada se lleva a cabo mediante la exportación de productos claves
para el sistema agrícola y alimentario hacia países del Sur global, reportando resultados de
caída de los salarios, aumento de desempleo y la erosión de los sistemas de bienestar (Oteros-
Rozas, Ruiz-Almeida, Aguado, González, & Rivera-Ferre, 2019).
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Es claro que la industria alimentaria es uno de los pocos sectores que, a pesar de la
“Gran Recesión” del 2008, puede esperar un aumento de las tasas de beneficio. Sus productos
se basan en materias primas baratas, porque están subsidiadas en varios países, se venden a
precios altos y la mayoría de consumidores enferman debido a su alto contenido de grasa y
azúcar (Naylor, 2020).
Esto se basa en el pensamiento natural de que todos tenemos que comer, pero son
pocas las personas que se preocupan de donde viene los alimentos, quién los produce y en qué
circunstancias, qué luchas van de la mano con su distribución. El acceso a la tierra y otros
bienes necesarios para la producción de alimentos, como semillas o agua, es un terreno muy
disputado a nivel mundial.
La agricultura en su forma agroindustrial también crea muchos problemas según
Mckay (2019), por ejemplo:
La agroindustria es el mayor productor de CO2 y responsable de la degradación
de muchos suelos.
Los químicos que se usa para producir cada vez más alimentos inferiores
contaminan el agua, el aire y el suelo.
La ingeniería genética, los sistemas de producción controlados por
computadora, los mataderos, plantas y animales se degrada a factores de
producción.
Los diversos problemas de la agroindustria no son nada nuevo, pero es solo desde la
crisis de precios de los alimentos de 2008 que existe un número creciente de investigadores
comienzan a percibirlo como un problema coyuntural (Andrade Júnior, 2020).
3. Soberanía alimentaria
El concepto de Soberanía alimentaria fue introducido en 1996 en la Cumbre Mundial
de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) por
la Vía campesina, la alianza global de pequeños agricultores, trabajadores agrícolas,
pescadores, personas sin tierras e indígenas (Altieri & Toledo, 2011).
Desde entonces, se ha convertido en el levantamiento político rector para la dirección
de un número creciente de actores sociales de una amplia variedad de sectores sociales:
movimientos, iniciativas y organizaciones del sector agrícola, de la escena de protección
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ambiental, organizaciones de derechos humanos, consumidores y movimientos de género,
pero en la actualidad también se agrupan movimientos urbanos en todo el mundo; todas estas
agrupaciones tienen un marco común que es un cambio fundamental en el sistema agrícola y
alimentario (Siebert, 2020).
El concepto de la Soberanía alimentaria no es un modelo terminado, sino que es un
modelo que se adapta continuamente a los desafíos sociales, económicos y espaciales
respectivos, y se desarrolla aún más democráticamente. Tiene su origen en la crítica del
concepto técnico de seguridad alimentaria utilizado por instituciones como la FAO o el
Banco mundial. El término Seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad y posiblemente
a la calidad de los alimentos, incluyendo el acceso de la población a ellos (Noll & Murdock,
2020).
Sin embargo, el término de Seguridad alimentaria no dice nada acerca de cómo y por
quién se producen estos alimentos, quién los distribuye y consume. De este modo, oculta las
condiciones de producción, el poder y las relaciones de gobierno, lo que puede llevar a
políticas públicas de agricultura basada en monocultivos y ganadería industria, que a su vez
contamina el suelo, el agua, daña el clima y necesita a los migrantes como trabajadores mal
pagados y precarios; por lo tanto, la Seguridad alimentaria no garantiza el uso sostenible
basado en el ciclo y cuidados de los recursos de forma constructiva de la agricultura
(Pendergrast, Smith, Liebert, & Bezner Kerr, 2019).
En contraste, la Soberanía alimentaria es el derecho de todas las personas a alimentos
buenos y culturalmente adaptados que se producen utilizando métodos de producción
sostenible, así como el derecho de las personas, las naciones y las comunidades
internacionales a determinar su propia política alimentaria y agrícola (Dale, 2020).
La Soberanía alimentaria se basa en el establecimiento de sistemas de producción
locales o regionales que están conectados en red de diversas maneras, el fortalecimiento del
control local, la participación y la solidaridad internacional; por lo tanto, en una profunda
democratización de las condiciones sociales, ecológicas y económicas que dan forma al
sistema agrícola y alimentario (Rivera-Núñez, Fargher, & Nigh, 2020).
4. Desarrollo local
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El Desarrollo local incorpora una habilidad diferente para el desarrollo en la sociedad
global. Sorhegui-Ortega, expone un concepto amplio de Desarrollo local como:
El proceso reactivo de la economía y dinamizador de la sociedad local, que
mediante el aprovechamiento de recursos endógenos existentes en una
determinada zona o espacio físico es capaz de estimular y fomentar su crecimiento
económico, crear empleo, renta, riqueza y sobre todo, mejorar la calidad de vida y
el bienestar social de la comunidad (Sorhegui-Ortega, 2015).
La teoría del desarrollo local supone una expansión del concepto clásico de desarrollo,
tomando en cuenta aspectos económicos, ecológicos, socioculturales y políticos.
Consecuentemente, es crucial que tanto la población como los tomadores de decisiones
identificarse con la región como su área viva y económica, por lo tanto, existe una conciencia
regional (León-Segura & Sorhegui-Ortega, 2019).
Es importante definir que el núcleo de la estrategia de desarrollo local es reconocer el
potencial subutilizado y luego activarlo. Según Foissner (2000), se deben identificar esos
potenciales locales con los siguientes criterios, tal como se muestra en la figura 1:
El criterio del cuello de botella se basa en la diferente escasez de los potenciales
individuales, de modo que los potenciales utilizados limitan las actividades locales y deben
ser sustituidos por otros; un ejemplo es la capacidad de alimentación y nutrición.
El criterio de talento tiene como objetivo identificar los potenciales locales que
compiten en la competencia regional.
Finalmente, el criterio de integración es llevar los potenciales a los ciclos regionales
para lograr efectos de sinergia, porque la restricción de uno de estos criterios puede tener
consecuencias indeseables. Los tres criterios deben usarse para mantener abierta las opciones
de desarrollo regional.
5. Los bienes comunes entre la Soberanía alimentaria y el Desarrollo local
La variedad de cultivos agrícolas y ganaderos, los métodos de cultivo y las tecnologías
para la producción de alimentos se han desarrollado, utilizado, conservado y adaptado a lo
largo de miles de años. Fue y es considerado por muchos productores como bien común o
bienes comunes, como base para que toda la agricultura sea compartida, administrada y
protegida.
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En un proceso históricamente único, estos recursos y su conocimiento subyacente
fueron y son expropiados para la producción de alimentos capitalista. Las patentes sobre la
vida, los reglamentos sobre la legislación de semillas en interés de las multinacionales
agrícolas y la apropiación de las reservas de agua son solo algunos ejemplos de cómo organiza
la exclusión sistemática que se dan en localidades de pequeña escala, afectando su desarrollo
común (Mamonova & Franquesa, 2019).
Figura 1. Criterios de potencialidades de Desarrollo local. Tomado de Foisner (2000).
A través de la mercantilización, la privatización y la monopolización del acceso a los
“bienes comunes”, este se regula por los mercados y el dinero, en lugar de ser objeto de
negociaciones democráticas y procesos de diseño. Además, las corporaciones toman el
control de lo que probablemente sea el bien común más importante en el campo de la
producción de alimentos: el suelo. El acaparamiento de tierras está impulsado, entre otras
cosas, por las políticas comerciales, energéticas y climáticas de los países más desarrollados
y estos sirven a los intereses lucrativos del agronegocio y del capital financiero en busca de
oportunidades de inversión (Stella, et al., 2019).
Se toma el ejemplo de las semillas, ya que es ideal para ilustrar los mecanismos de
mercantilización y apropiación de bienes comunes. La semilla es la base de toda la diversidad
Desarrollo
Local
Cuello de
botella
De
integración
De talentos
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agrícola y fue un bien común durante miles de años. En la actualidad, las semillas también
son un producto importante que está sujeto a numerosas regulaciones nacionales e
internacionales. Y, por último, pero no menos importante, las semillas son objeto de deseo de
algunas multinacionales (Ruiz-Almeida & Rivera-Ferre, 2019).
El deseo de las multinacionales sobre las semillas es debido a que la mayoría de las
semillas utilizadas en la agricultura industrializada y orientada al mercado deben comprarse
a un precio costoso. Se están desarrollando nuevas variedades híbridas con propiedades aún
mejores en laboratorios de alta tecnología, pero los agricultores no pueden influir en las
características de variedad deseadas, ni se les permite replicar semillas (Martínez-Torres &
Rosset, 2010).
Además, la industria agroquímica intenta influir en las regulaciones de la legislación
sobre semillas en beneficio a los intereses de dichas corporaciones, por ejemplo, la regulación
de semillas negociada actualmente por las naciones en el mundo amenaza con restringir aún
más los derechos de los agricultores para comerciar y vender semillas, al tiempo que fortalece
los intereses corporativos (Bilewicz, 2020).
Sin embargo, las corporaciones multinacionales hacen más que solo controlar las
semillas, estas corporaciones practican el mecanismo de patentar la propiedad intelectual de
los métodos de mejoramiento genético y, por lo tanto, establecen una red difícil de entender
en los sistemas internacionales de comercio y licencias (McMichael, 2009).
Este comercio de propiedad intelectual vulnera la agricultura tradicional, al igual que
el compartir y controlar el propio conocimiento o conocimiento ancestral. Sin embargo, las
semillas son la base de la subsistencia de la población, particularmente en numerosos países
de África y Latinoamérica. Las regulaciones y el patentado privan a los agricultores de sus
bases de producción y les niegan a los ciudadanos el acceso a alimentos variados y producidos
de forma local (Levkoe, Brem-Wilson, & Anderson, 2019).
Los movimientos sociales que defienden la Soberanía alimentaria son conscientes de
que su lucha solo puede tener éxito si reclaman sus bienes comunes. Principalmente si se
trata de acceso seguro y no discriminatorio, así como el control y la preservación sostenible
de dichos bienes.
6. Una buena alimentación para el Desarrollo local
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Es un hecho bien conocido que el hambre y la desnutrición no se basan en problemas
de producción, sino en problemas de acceso y esto a su vez trae conflictos en el Desarrollo
local. El acceso a los alimentos se organiza en el sistema capitalista mediante el control de la
tierra y otros recursos productivos o mediante el mercado, es decir, a través de las relaciones
de intercambio. Las personas que padecen hambre en ocasiones no tienen recursos
productivos o dinero, por lo tanto, se pueden considerar personas en extrema pobreza y no
pueden pagar por suficientes alimentos para su desarrollo personal (Borras, 2020).
Pero, ¿Qué pasa con los países industrializados? ¿Qué pasa con sus sistemas de
producción de alimentos altamente diferenciados y de división de trabajo? ¿Puede la
reconquista de los bienes comunes ayudar a combatir la pobreza? ¿Son los diversos proyectos
alternativos relacionados con la alimentación y su producción un componente básico para
una sociedad más justa e igualitaria?
Las iniciativas y movimientos que desean establecer y anclar la Soberanía alimentaria
como una práctica cotidiana están trabajando para democratizar la forma en que se producen,
fabrican y distribuyen los alimentos. Se trata de asumir la responsabilidad del estilo de vida,
de las generaciones futuras y el estado actual del sistema agrícola y alimentario a nivel de
países desarrollados o en vías de desarrollo (Gordon, 2020).
El núcleo del concepto de Soberanía alimentaria es el derecho de los actores, es decir,
todos los que producen, procesan, distribuyen y comen alimentos, a negociar
democráticamente el diseño del sistema. Para poder ejercer este derecho a la inclusión y
participación, se necesitan requisitos previos que no son una cuestión habitual en nuestra
sociedad, que se caracteriza por mecanismos de exclusión y relaciones de poder. Las personas
de bajos ingresos y/o en extrema pobreza en particular a menudo están excluidas de la
participación, por lo tanto, la Soberanía alimentaria quiere y debe luchar por condiciones que
permitan a todos reclamar sus derechos (Baker-Médard & Faber, 2020).
El derecho a tener derechos es el principio rector y el prerrequisito básico para la
democratización de nuestro sistema agrícola y alimentario, por lo tanto, la Soberanía
alimentaria es, ante todo, una emancipación, un modelo social basado en la solidaridad entre
ellos, que tiene como objetivo realinear democráticamente la economía a las necesidades
reales de las personas y transformar los bienes expropiados, privatizados y comercializados
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en bienes comunes, parta usarlos y administrarlos de una manera democrática de base
igualitaria (Levidow, Sansolo, & Schiavinatto, 2019).
7. ¿Y su aplicación?
Un ejemplo destacado de resistencia, organización y solidaridad en el sentido de la
Soberanía alimentaria se puede observar en la reciente crisis en Grecia. En muchos casos, la
población que sufre políticas de austeridad ya no puede obtener alimentos básicos. El precio
de la papa se elevó en tiempos de crisis, llevando los márgenes de beneficio a los
intermediarios, mientras que los productores seguían recibiendo valores bien bajos por su
producto. Bajo este comportamiento de mercado en tiempo de crisis, el campesinado griego
funda el “movimiento de papas”.
En primer lugar, los agricultores distribuían papas a la población de forma gratuita,
después se fundaron las primeras plataformas de marketing directo para vender papas, pero
luego también se anexaron otros alimentos básicos, dando así un nuevo mercado que se vende
directamente al ciudadano y eliminar el comercio intermedio de los grupos de productores.
En la actualidad, el movimiento “sin intermediarios” (CHORIS MESAZONTES, en
griego) organiza los mercados de agricultores en numerosas ciudades griegas. No solo se trata
de productos asequibles para los consumidores finales y los precios al productor que cubren
los costos, sino también de solidaridad e iniciativa. De igual manera, se organizan divisiones
organizativas a pequeña escala que organizan ventas sin comercio intermedio y están
comprometidos con la privatización del agua o las cargas tributarias inapropiadas,
incluyendo las necesidades de las personas particularmente afectadas por la pobreza. Por
ejemplo, los comestibles que no se vendieron en los mercados de agricultores se distribuyen
a los necesitados de forma gratuita por la noche (Matacena & Corvo, 2019).
El concepto de la Soberanía alimentaria está creciendo y progresando no solo en los
países afectados por la “Gran recesión”, donde las políticas de austeridad han tenido
consecuencias dramáticas para la población (Beingessner & Fletcher, 2020). Existen
prácticas de Soberanía alimentaria a nivel local, regional y mundial: jardines interculturales,
mercados de intercambio de plantas, cooperativas de alimentos, patios comunitarios,
proyectos de agricultura urbana, cooperación de agricultores, plantación comunitaria, etc. En
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todas las iniciativas y movimientos expuesto, las personas trabajan para conquistar la
producción y distribución de alimentos (Levkoe, Brem-Wilson, & Anderson, 2019).
En la actualidad, debido al número y/o tamaño, estas iniciativas y movimientos aun no
pueden detener el sistema agrícola y alimentario vigente y sus mecanismos de exclusión y
represión. A pesar de sus aspiraciones, hasta ahora no han logrado incluir a las personas que
tienen que vivir en la pobreza en un grado insuficiente. Todavía se necesita un cierto esfuerzo
y procesos de aprendizaje comunes para lograr la participación de personas de todos los
grupos sociales y para abrir un alcance autónomo para la acción, incluso para los excluidos
(Ho, 2020).
Conclusiones
La necesidad de implementar alternativas de pensamientos heterodoxos sobre
alimentación y que, a su vez, beneficie al desarrollo local es muy evidente en las páginas
anteriores, que dan pauta al marco contextual que se vive en la actualidad.
El devenir histórico sobre la alimentación, lleva a reflexionar que el buen uso de los
bienes comunes refuerza al progreso del concepto de Soberanía alimentaria. Este progreso es
un factor muy importante que ayuda al desarrollo local, ya que sin alimentación no podría
surgir un desarrollo pleno, pues el hambre entra en un círculo vicioso entre la salud y la
productividad.
Es significativo concluir que para complementar el metabolismo social todavía falta
más esfuerzo de los colectivos y/o territorios a pequeña escala y que se necesita poner a
disposición experiencias, practicar intercambios, mostrar solidaridad, compromiso y
creatividad, estos son requisitos esenciales para un movimiento que apunta al bienestar de la
sociedad y el desarrollo local.
Recomendaciones
Para futuras investigaciones se recomienda:
-Un análisis multivariante exploratorio sobre las dimensiones del concepto de
Soberanía alimentaria, para revisar los componentes principales que tengan una relación con
la variable latente de investigación, para luego realizar investigaciones confirmatorias.
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-Un análisis correlacional entre la latente de investigación (Soberanía alimentaria) y
el Valor Agregado Bruto (VAB) territorial, para analizar el contexto del crecimiento
económico y los mecanismos agroecológicos.
-Realizar un análisis fenomenológico sobre la incidencia de cada país latinoamericano
que tenga inmersa mediante ley el concepto de Soberanía alimentaria.
Referencias
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