Zambrano, Dolores, Yasmina Barboza, Elizabeth Menéndez, y María Tapia. «CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMA». REDIELUZ 14, no. 1 (agosto 4, 2024): 55 - 64. Accedido agosto 2, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/redieluz/article/view/42538.