1.
Allara M, Añez J, Delgado P, Izquierdo P, Torres G. Contenido de proteínas y perfil de aminoácidos del atún (Thunnus thynnus): efecto de tres métodos de cocción. Multiciencias [Internet]. 1 [citado 30 de julio de 2025];1(2). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/multiciencias/article/view/16558