J. Reyes-Roldan, M. C. Santiago-Dionisio, S. Muñoz-Barrios, y A. Ramírez-Peralta, «Reducción de Bacillus cereus en el cascarón de huevo de mesa por desinfección con sales cuaternarias de amonio, etanol y radiación ultravioleta», Kasmera, vol. 53, p. e5335108, oct. 2025.