Connell, J., N. Huerta Leidenz, and A. Rodas González. “Rendimiento Del Cuarto Trasero Y Calidad Sensorial Del Músculo Longissimus De Novillos Zulianos”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 12, 1, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14946.