Cabrera de Petit, L., and A. Ferrer Ocando. “Evaluación De Cepas De Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus Y Enterobacter Como Cultivos Iniciadores Para La elaboración De Queso Tipo Palmita Venezolano Con Leche Pasteurizada”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 4, no. 2, July 2010, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14130.