G. Rébak, G. Obregón, L. Segovia-Espindola, V. Cantero, M. Pino, y L. Alegre, «Análisis fisicoquímico y sensorial de jugos de frutas a base de suero de yogur de búfala», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 33, n.º Suplemento, pp. 293-294, nov. 2023.