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L. Urribarrí, A. Vielma, G. Paéz, J. Ferrer, Z. Mármol, and E. Ramones, “Producción de acido láctico a partir de suero de leche, utilizando Lactobacillus helveticus en cultivo continuo”, Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 14, no. 4, 1.