Corzo, O., Rodríguez, J., González, V. C. and Leañez, J. (1) “Utilización de mezclas de cloruros en el salado de carne caprina (capra hircus). Nota técnica”, Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 22(4). Available at: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15725 (Accessed: 31October2025).