Cori de Mendoza, M. E., Rivas, N., Dorta, B., Pacheco de Delahaye, E. y Bertsch, A. (1) «Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 16(3). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15206 (Accedido: 31julio2025).