Piñero, M. P., Ferrer, M. A., Arenas de Moreno, L., Huerta Leidenz, N., Parra, K. y Araujo, S. (1) «Atributos sensoriales y químicos de un producto cárnico ligero formulado con fibra soluble de avena», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 15(3). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15128 (Accedido: 31julio2025).