Valls, J., Paredes, A., González, D. y Gónzalez, A. (1) «Evaluación física, química, microbiológica y sensorial de filetes de sardina (Sardinella aurita V.) empacados al vacío y congelados a -18°C», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 14(2). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15034 (Accedido: 31julio2025).