Valera, M., Ferrer, obdulio, Huerta, N. y Esparza, D. (1) «Efecto del enfriamiento sobre la calidad microbiológica del pollo beneficiado», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 7(3). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14296 (Accedido: 31julio2025).