Cabrera Salas, L. y Ferrer Ocando, A. (1) «Contenido de acidez en leche descremada inoculada con cepas de Enterococcus faecalis, Lactobacillus casei, Enterobacter aerogenes y Enterobacter cloacae», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 6(1). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14242 (Accedido: 31julio2025).