ALAN, S.; ÖKSÜZTEPE, G.; GÜRAN, H. ŞAHAN. Efecto del sorbato de potasio, la nisina y la lisozima, individualmente y en combinación, sobre la calidad del queso blanco encurtido durante el almacenamiento. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, v. 35, n. 3, p. 9, 7 oct. 2025.