FernándezMichel, S., Ramos Clamont Montfort, G. and Vázquez Moreno, L. 1. Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de panqués de chocolate adicionados con proteínas de suero porcino. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias. 16, 4 (1).