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13th World Bu󰀨alo Congress / 13er Congreso Mundial de Búfalos / Posters / Feed & Nutrition ____________________________________

Soil-plant-animal relationships and their e󰀨ect

on pasture-based milk production in Hacienda

Cuba, Colombia

María A. López G. 1, Ana G. Quintero M. 1,

Juan J. Zúñiga E. 1, Felipe Vélez S. 1, Juan F. Naranjo R.1*,

Óscar A. Sáenz R. 1, Andrés F. Pérez R. 2

1Grupo INCA-CES, Facultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia; Universidad CES; Medellín, Colombia.

2Fundación Nuestra Señora de los Desamparados –

Hacienda Cuba, Dirección Técnica ASOBÚFALOS Colombia

*Corresponding author: Juan Fernando Naranjo-Ramírez:

jnaranjo@ces.edu.co

ABSTRACT

Milk production from bu󰀨aloes has experienced signi-

cant growth in Colombia over the past 20 years. These systems

are primarily located in the low tropics, where production sys-

tems face limitations in intensication. At Hacienda Cuba, sit-

uated in Montelíbano, Córdoba, Colombia, various sustainable

intensication strategies have been implemented to enhance

bu󰀨alo milk production. This study describes the soil, plant,

and animal components to assess the capacity for high-qual-

ity bu󰀨alo milk production. We collected soil and forage sam-

ples from the grazing area for chemical characterization and

quantied the available forage supply. Subsequently, the milk

production potential of the animals was determined based on

the forage diet provided, as well as the impact and quantica-

tion of intensication practices, such as strategic supplementa-

tion, on bu󰀨alo milk production. Our ndings revealed that soil

composition was 10% sand, 46% silt, and 44% clay, pH of 5.0,

CEC of 15.16, and P of 11. Microbiological analyses indicat-

ed that most functional groups were within acceptable ranges.

Characterizing the forage component revealed that bu󰀨aloes

primarily consume a mixture of forages, including Paspalum

fasciculatum, Dichanthium annulatum, Brachiaria decumbens,

Dichanthium aristatum, Brachiaria arecta, and Panicum virga-

tum. On average, these forages exhibited the following nutri-

tional quality characteristics: crude protein of 10.25%, neutral

detergent ber of 65.60%, the in vitro digestibility of dry matter

was 56.45%, and the metabolizable energy was 2.75 Mcal Kg

DM-1. Our results indicate that bu󰀨aloes received a substan-

tial forage supply or allocation, ranging between 7 and 8 kg

DM/100 kg of live weight. The production potential is based on

a pasture yielding 4.04 liters of daily milk with 6% fat. When

the intensication practices were adopted (2 kg of balanced

feed and 6 kg of sorghum silage), an increase of 78.5% in milk

production was observed. These sustainable intensication

practices, such as strategic supplementation in dairy bu󰀨aloes

in Colombia, enhance milk production and may improve milk

quality (it needs to be evaluated). Consequently, these prac-

Relaciones suelo-planta-animal y su efecto en la

producción de leche basado en pastos en Hacien-

da Cuba, Colombia

María A. López G. 1, Ana G. Quintero M. 1,

Juan J. Zúñiga E. 1, Felipe Vélez S. 1, Juan F. Naranjo R.1*,

Óscar A. Sáenz R. 1, Andrés F. Perez R. 2

1Grupo INCA-CES, Facultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia; Universidad CES; Medellín, Colombia.

2Fundación Nuestra Señora de los Desamparados –

Hacienda Cuba, Dirección Técnica ASOBÚFALOS Colombia

*Autor de correspondencia: Juan Fernando Naranjo-Ramírez:

jnaranjo@ces.edu.co

RESUMEN

La producción de leche de búfala ha experimentado un

crecimiento signicativo en Colombia durante los últimos 20

años. Estos sistemas están ubicados principalmente en los tró-

picos bajos, donde los sistemas de producción enfrentan limi-

taciones en cuanto a intensicación. En Hacienda Cuba, situa-

da en Montelíbano, Córdoba, Colombia, se han implementado

varias estrategias de intensicación sostenible para mejorar la

producción de leche de búfala. Este estudio describe los com-

ponentes del suelo, las plantas y los animales para evaluar la

capacidad de producción de leche de búfala de alta calidad. Re-

colectamos muestras de suelo y forraje del área de pastoreo

para su caracterización química y cuanticamos el suministro

de forraje disponible. Posteriormente, se determinó el potencial

de producción de leche de los animales con base en la dieta

forrajera proporcionada, así como el impacto y cuanticación de

las prácticas de intensicación, como la suplementación estraté-

gica, en la producción de leche de búfala. Nuestros hallazgos re-

velaron que la composición del suelo era 10% arena, 46% limo

y 44% arcilla, pH de 5,0, CEC de 15,16 y P de 11. Los análisis

microbiológicos indicaron que la mayoría de los grupos funcio-

nales estaban dentro de rangos aceptables. La caracterización

del componente forrajero reveló que los búfalos consumen prin-

cipalmente una mezcla de forrajes, incluyendo Paspalum fas-

ciculatum, Dichanthium annulatum, Brachiaria decumbens, Di-

chanthium aristatum, Brachiaria arecta y Panicum virgatum. En

promedio, estos forrajes presentaron las siguientes característi-

cas de calidad nutricional: proteína cruda de 10,25%, bra de-

tergente neutra de 65,60%, la digestibilidad in vitro de la materia

seca fue de 56,45% y la energía metabolizable fue de 2,75 Mcal

Kg DM-1. Nuestros resultados indican que los búfalos recibieron

un suministro o asignación sustancial de forraje, oscilando entre

7 y 8 kg de MS/100 kg de peso vivo. El potencial de producción

se basa en un pasto que rinde 4,04 litros de leche diarios con un

6% de grasa. Cuando se adoptaron las prácticas de intensica-

ción (2 kg de alimento balanceado y 6 kg de ensilaje de sorgo),

se observó un aumento del 78,5% en la producción de leche.

FN-178 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 188-189, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc055