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13th World Bualo Congress / 13er Congreso Mundial de Búfalos / Posters / Feed & Nutrition ____________________________________
Efecto de Arthrospira platensis (Espirulina) como
suplemento dietético durante el período de transi-
ción en búfalas lecheras
Giuseppe De Rosa1, Vittoria L. Barile2,
Carmela M.A. Barone1*, Claudia Lambiase1,
Francesco Serrapica1, Giovanna De Matteis 2,
Emanuela Rossi 2, Corrado Pacelli3
1 Departamento de Ciencias Agrícolas, División de Ciencias
de la Producción Animal, Università degli Studi di Napoli
Federico II, Portici (NA), Italia
2 Centro de Investigación en Producción Animal y
Acuicultura, Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi
dell’Economia Agraria (CREA), Monterotondo (Roma), Italia
3 Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali,
Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italia
*Autor de correspondencia: Carmela M.A. Barone (cmbarone@unina.it)
RESUMEN
Es ampliamente reconocido que, en los mamíferos, el
período justo antes e inmediatamente después del parto, hasta
el pico de lactancia, es un período estresante que perjudica el
rendimiento animal y la respuesta inmune. Algunos estudios
han propuesto el uso de Arthrospira platensis (Espirulina), un
inmunoestimulante natural, como complemento dietético en
vacas y ovejas para mejorar la respuesta antioxidante. Hasta
la fecha, no se ha informado de ninguna investigación similar
sobre la especie bufalina. Por lo tanto, investigamos el efecto
de la espirulina en la puntuación de condición corporal (BCS),
el rendimiento y la calidad de la leche, así como la respuesta al
estrés oxidativo mediante la evaluación de los metabolitos re-
Eect of Arthrospira platensis (Spirulina) as a
dietary supplement during transition period in
dairy bualoes
Giuseppe De Rosa1, Vittoria L. Barile2,
Carmela M.A. Barone1*, Claudia Lambiase1,
Francesco Serrapica1, Giovanna De Matteis 2,
Emanuela Rossi 2, Corrado Pacelli3
1 Department of Agricultural Sciences, Division of Animal
Production Science, Università degli Studi di Napoli Federico
II, Portici (NA), Italy
2 Research Centre for Animal Production and Aquaculture,
Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi
dell’Economia Agraria (CREA), Monterotondo (Roma), Italy
3 Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali,
Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
*Corresponding author: Carmela M.A. Barone (cmbarone@unina.it)
ABSTRACT
It is widely recognized that in mammals, the period just
before and immediately after calving, until the peak’s lactation,
is a stressful period impairing animal performance and immune
response. Some studies have proposed the use of Arthrospira
platensis (Spirulina), a natural immunostimulant, as a dietary
supplement in cows and sheep to improve the antioxidant re-
sponse. To date, no similar research has been reported on the
bualo species. Therefore, we investigated the eect of Spiruli-
na on body condition score (BCS), yield and quality of milk, and
oxidative stress response through the assessment of reactive
oxygen metabolites (d-ROMs test) and the biological antioxi-
dant potential (BAP test) of twenty-four Italian Mediterranean
FN-170 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 186-187, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc054
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______________________________________________________ Revista Cientíca, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, Supl. Esp., 184 - 194, 2023
bualoes. The animals were equally divided into two groups
(control=C and Spirulina=S) fed with the same total mixed ra-
tion. In top dressing mode, the S group additionally received
50 g/head/d of freeze-dried Spirulina for one month before
calving and 100 g/head/d for 90 d after calving. Milk produc-
tion was recorded daily on the farm’s computer system, and
milk composition (protein, fat, and lactose) was determined
at 30, 60, and 90 d after calving using Milkoscan (Foss, Den-
mark). BCS was determined at group formation and 30, 60,
and 90 days after calving. Colostrum was collected within 6-8
hours post-calving, and its immunoglobulin content was imme-
diately measured by an optical refractometer (Brix degrees).
d-ROMs and BAP were measured on serum blood samples
taken at group formation, at calving, 15 and 90 d after calving.
Data were analyzed by a two-way analysis of variance using
treatment, time of sampling, and relative interaction as factors.
Where appropriate, the Tukey post hoc test was used to identify
signicant dierences between means. For all variables, the in-
teraction was not signicant. Spirulina supplementation did not
inuence yield, milk quality, BCS, or colostrum quality. Group
S showed a signicantly higher mean BAP value (U-Carr) than
the control (2730.17 vs. 2511.28, p<0.05) and a lower level of
d-ROMs (54.15 vs. 78.45, p<0.05), indicating a better antioxi-
dant response to oxidative stress. As expected, the sampling
time signicantly aected both BAP and d-ROMs (p<0.001),
with the highest BAP value at 90 d and the lowest d-ROMs at
30 d before calving. We conclude that Spirulina supplementa-
tion during the transition period may benet the redox status of
Italian Mediterranean bualoes.
Keywords: dairy bualo, spirulina, oxidative stress, productive
performances.
Acknowledgements: Study nanced by Campania Region,
PSR 2014-2020 Tipologia 16.1.1, SPIRALBUF project (Imp-
iego della Spirulina nell’alimentazione della bufala) CUP:
B68H19005470008.
activos del oxígeno (prueba de d-ROM) y el potencial biológico
antioxidante (prueba de BAP). Para este estudio, veinte-cuatro
(n=24) búfalas mediterráneas italianas se dividieron equitati-
vamente en dos grupos (control=C y Spirulina=S) alimentados
con la misma ración mixta total. El grupo S recibió adicional-
mente 50 g/cabeza/día de Espirulina liolizada durante un mes
antes del parto y 100 g/cabeza/día durante 90 días después
del parto, en modo de aderezo sobre la ración. La producción
de leche se registró diariamente en el sistema informático de
la nca y la composición de la leche (proteína, grasa y lactosa)
se determinó a los 30, 60 y 90 días después del parto utilizan-
do Milkoscan (Foss, Dinamarca). La BCS se determinó en el
momento de la formación del grupo y a los 30, 60 y 90 días
después del parto. El calostro se recogió entre 6 y 8 horas
después del parto y su contenido de inmunoglobulinas se mi-
dió inmediatamente con un refractómetro óptico (grados Brix).
Los d-ROM y BAP se midieron en muestras de sangre sérica
tomadas en la formación del grupo, al parto, 15 y 90 días des-
pués del parto. Los datos se analizaron mediante un análisis
de varianza bidireccional utilizando el tratamiento, el momento
del muestreo y la interacción relativa como factores. Cuando
fue apropiado, se utilizó la prueba post hoc de Tukey para iden-
ticar diferencias signicativas entre las medias. Para todas las
variables, la interacción no fue signicativa. La suplementación
con espirulina no inuyó en el rendimiento y la calidad de la
leche, la CC y la calidad del calostro. El grupo S mostró un
valor medio de BAP (U-Carr) signicativamente mayor que el
control (2730,17 frente a 2511,28, p<0,05) y un nivel más bajo
de d-ROM (54,15 frente a 78,45, p<0,05), lo que indica una
mejor respuesta antioxidante al estrés oxidativo. Como se es-
peraba, el tiempo de muestreo afectó signicativamente tanto
a BAP como a d-ROM (p<0,001), con el valor más alto de BAP
a los 90 días y el d-ROM más bajo a los 30 días antes del parto.
Concluimos que la suplementación con espirulina durante el
período de transición puede tener un efecto benecioso sobre
el estado redox de búfalos italianos Mediterráneos.
Palabras clave: búfala lechera, espirulina, estrés oxidativo,
desempeños productivos.
Agradecimientos: Estudio nanciado por la Región de Cam-
pania, PSR 2014-2020 Tipologia 16.1.1, proyecto SPIRALBUF
(Impiego della Spirulina nell’alimentazione della bufala) CUP:
B68H19005470008.
