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______________________________________________________ Revista Cientíca, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, Supl. Esp., 173 - 183, 2023
Animal welfare and biosecurity correlation in
bualo farm evaluated by ClassyFarm system
Domenico Vecchio1*, Francesca Fusi 2, Valentina Lorenzi 2,
Gabriele Di Vuolo1, Giovanna Cappelli1, Chiara D. Ambra1,
Maria Serrapica1, Federico Scali 2, Claudia R. Romeo2,
Alfonso Gallo1, Luigi Bertocchi 2, Esterina De Carlo1
1 Istituto Zooprolattico Sperimentale del Mezzogiorno –
Italian National Reference Centre on Water Buffalo Farming
and Productions Hygiene and Technologies (CReNBuf).
Portici, Italy
2 Istituto Zooprolattico Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna – Italian National Reference Centre
Animal Welfare (CReNBa). Brescia, Italy
*Corresponding author: Domenico Vecchio
(domenico.vecchio@izsmportici.it).
ABSTRACT
ClassyFarm is an integrated system for categorizing
farms according to the risk assessment (RA) methodology. It is
an Italian innovation aimed at improving the synergy between
breeders and competent authorities to improve the safety and
quality of food of animal origin. ClassyFarm gathers and pro-
cesses data referred to in the following areas: biosecurity, ani-
mal welfare, health, and antimicrobial usage. It can be applied
to livestock species, including water bualoes. Upon request
of the Italian Ministry of Health (IMH), the National Reference
Centre on Water Bualo Farming and Production Hygiene
and Technologies (CreNbuf), in collaboration with the Italian
Reference Centre for Animal Welfare (CreNBA), developed a
RA-based checklist (CL) for the on-farm assessment of bualo
welfare and farm biosecurity level, included in the ClassyFarm
system. The multiple-choice CL consists of 79 items. Each item
is scored according to 3 categories: “insucient”, “acceptable”
and “excellent”. The assessment system for animal welfare
includes non-animal-based (N-ABMs) and animal-based mea-
sures (ABMs). N-ABMs are divided into two macro-areas: Area
A (32 items): “Management factors” and Area B (31 items):
“Housing factors”. ABMs are assessed in Area C (17 items). Bi-
osecurity was assessed using 15 indicators. The CL has been
tested in 102 farms, with an average size of 412 heads. On
average, the overall welfare value was 61.55% (on a scale from
0 to 100%), and the average biosecurity score was 43.31%.
The statistical analysis was performed by Spearman Rank cor-
relation coecient using GraphPad Prism 8.0.1. (GraphPad
Software, San Diego, CA, USA). The two variables were pos-
itively correlated (Spearman’s Rho=0.501; p<0.001). The av-
erage welfare values of the specic areas were: A, 61.76%; B,
42.17%; C, 70.43%. At least one potential legislative non-com-
pliance was recorded in 39.80% of the farms. The highest cor-
relations between the dierent areas of well-being and biose-
Correlación entre bienestar animal y bioseguri-
dad en granja de búfalos evaluada por el sistema
ClassyFarm
Domenico Vecchio1*, Francesca Fusi2, Valentina Lorenzi2,
Gabriele Di Vuolo1, Giovanna Cappelli1, Chiara D. Ambra1,
Maria Serrapica1, Federico Scali2, Claudia R. Romeo2,
Alfonso Gallo1, Luigi Bertocchi2, Esterina De Carlo1
1 Istituto Zooprolattico Sperimentale del Mezzogiorno –
Centro Nacional Italiano de Referencia sobre Higiene y
Tecnologías de la Agricultura y la Producción de Búfalos de
Agua (CReNBuf). Bandera de Italia
2 Istituto Zooprolattico Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna – Centro Nacional de Referencia de
Bienestar Animal de Italia (CReNBa). Brescia, Italia
*Autor de correspondencia: Domenico Vecchio
(domenico.vecchio@izsmportici.it).
RESUMEN
ClassyFarm es un sistema integrado para categorizar
granjas según la metodología de evaluación de riesgos (RA).
Se trata de una innovación italiana destinada a mejorar la si-
nergia entre los criadores y las autoridades competentes para
mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos de origen
animal. ClassyFarm recopila y procesa datos referidos en las
siguientes áreas: bioseguridad, bienestar animal, salud y uso
de antimicrobianos. Puede aplicarse a especies ganaderas, in-
cluidos los búfalos de agua. A petición del Ministerio de Salud
italiano (IMH), el Centro Nacional de Referencia sobre Higiene
y Tecnologías en la Agricultura y la Producción de Búfalos de
Agua (CreNbuf), en colaboración con el Centro de Referencia
Italiano para el Bienestar Animal (CreNBA), desarrolló una lista
de vericación basada en RA (CL) para la evaluación en gran-
ja del bienestar de los búfalos y el nivel de bioseguridad de
la granja, incluido en el sistema ClassyFarm. El CL de opción
múltiple consta de 79 ítems. Cada ítem se calica según 3 ca-
tegorías: “insuciente”, “aceptable” y “excelente”. El sistema de
evaluación del bienestar animal incluye medidas no basadas
en animales (N-ABM) y medidas basadas en animales (ABM).
Las N-ABM se dividen en dos macroáreas: Área A (32 ítems):
“Factores de gestión” y Área B (31 ítems): “Factores de vivien-
da”. Los ABM se evalúan en el Área C (17 ítems). La bioseguri-
dad se evaluó utilizando 15 indicadores. El CL ha sido probado
en 102 explotaciones, con un tamaño medio de 412 cabezas.
En promedio, el valor de bienestar general fue de 61,55% (en
una escala de 0 a 100%) y el puntaje promedio de bioseguri-
dad fue de 43,31%. El análisis estadístico se realizó mediante
el coeciente de correlación de Spearman Rank utilizando Gra-
phPad Prism 8.0.1. (GraphPad Software, San Diego, CA, EE.
UU.). Las dos variables se correlacionaron positivamente (Rho
de Spearman=0,501; p< 0,001). Los valores medios de bien-
MBAW-196 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 181-182, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc050
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13th World Bualo Congress ~ 13er Congreso Mundial de Búfalos / Posters / Management, Behavior & Animal Welfare _________________
curity are found for the management areas, highlighting how
management is essential to ensure both the levels of well-being
and those of biosecurity. These CLs represent a functional and
eective tool to assign animal welfare and biosecurity indexes
to farms, improving farm management and housing conditions,
giving answers to consumers, and adding value to farmers’
good practices. The IMH is promoting the application of this
system at European and international levels.
Keywords: animal welfare, biosecurity, bualo, Classyfarm.
estar de las zonas especícas fueron: A, 61,76%; B, 42,17%;
C, 70,43%. En el 39,80% de las explotaciones se registró al
menos un posible incumplimiento legislativo. Las correlaciones
más altas entre las diferentes áreas de bienestar y bioseguri-
dad se encuentran para las áreas de gestión, destacando cómo
la gestión es fundamental para garantizar tanto los niveles de
bienestar como los de bioseguridad. Estas CL representan una
herramienta funcional y efectiva para asignar índices de bien-
estar animal y bioseguridad a las granjas, mejorar la gestión de
las granjas y las condiciones de alojamiento, dar respuestas
a los consumidores y agregar valor a las buenas prácticas de
los agricultores. El IMH está impulsando la aplicación de este
sistema a nivel europeo e internacional.
Palabras clave: bienestar animal, bioseguridad, búfalo,
ClassyFarm.
