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______________________________________________________ Revista Cientíca, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, Supl. Esp., 139 - 147, 2023
Relación entre el volumen corporal y el área del ojo
del lomo en ganado bufalino colombiano
Sebastian Pineda-Sierra1*,
Divier Antonio Agudelo-Gómez2, Edison,
Julián Ramírez-Toro1, Diana Carolina Solano-Suarez3,
Andres Felipe Pérez-Rojo3
1Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-
AGROSAVIA, Centro de investigación El Nus, San Roque
– Antioquia - Colombia. Grupo de investigación en recursos
genéticos y biotecnología animal.
2Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Universidad
CES - Grupo de investigación INCA – CES,
3Asociación colombiana de criadores de búfalos - ACB
*Autor de correspondencia: Sebastian Pineda-Sierra
(spineda@agorosavia.co).
RESUMEN
En los programas de mejoramiento genético, uno de los
aspectos clave es la selección de animales con alto potencial
genético por rasgos económicamente importantes. El área del
ojo del lomo (REA) es importante debido a su relación positiva
con el rendimiento en canal. El REA se mide tradicionalmente
en el cadáver del animal o utilizando la herramienta de ultra-
sonido en tiempo real. Por lo tanto, la búsqueda de alternati-
Relationship between body volume and rib eye
area in Colombian bualo cattle
Sebastián Pineda-Sierra1*,
Divier Antonio Agudelo-Gómez2,
Edison Julián Ramírez-Toro1,
Diana Carolina Solano-Suárez3, Andrés Felipe Pérez-Rojo3
1Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-
AGROSAVIA, Centro de investigación El Nus, San Roque
– Antioquia - Colombia. Grupo de investigación en recursos
genéticos y biotecnología animal.
2Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Universidad
CES - Grupo de investigación INCA – CES.
3Asociación colombiana de criadores de búfalos - ACB
*Corresponding author: Sebastian Pineda-Sierra
(spineda@agorosavia.co).
ABSTRACT
In genetic improvement programs, one of the key as-
pects is the selection of animals with high genetic potential for
economically important traits. Rib eye area (REA) is important
due to its positive relationship with carcass yield. REA is tradi-
tionally measured on the animal’s carcass or using a real-time
ultrasound tool. Therefore, searching for alternatives that fa-
cilitate REA estimation is crucial for livestock producers. This
GAB-207 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 143-144, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc026
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13th World Bualo Congress / 13er Congreso Mundial de Búfalos / Short oral communications / Genetics & Animal Breeding ____________
study aimed to estimate the relationship between body volume
and REA in Murrah bualo. Data from 24 Murrah bualoes par-
ticipating in the VI performance test were used. The test lasted
for 252 days, including an initial adaptation period. Morphomet-
ric and ultrasound measurements were taken every 28 days to
assess the animals’ development using a zoometric cane and
an Esaote MyLab ultrasound scanner device equipped with a
linear transducer (3.5-MHz; 18 cm). Analysis of variance was
conducted to identify the eect on REA and correlations be-
tween signicant variables and REA were estimated. A regres-
sion model with signicant variables from the ANOVA was used
to identify the proportion of each variable’s eect on REA. To
estimate body volume (BV), a cone trunk formula was applied
using the following measurements: thoracic perimeter (TP), ab-
dominal perimeter (AP), inguinal perimeter, and sacrum-croup
length. Analysis of variance was performed to determine the
eect of morphometric measurements on REA. A highly sig-
nicant eect was found for weight, height, and BV. Although
BV was highly signicant, the independent variables included
in the calculation were not signicant. The correlation between
weight, height, and BV with REA was 0.77, 0.50, and 0.67, re-
spectively. The regression analysis indicated that for every unit
change in weight, height, and BV, REA increases by 0.07, 0.05,
and 42.37 cm3, respectively. A regression model can be used
to estimate REA and assist in the selection process of bualoes
for future breeding when real-time ultrasound is unavailable.
Keywords: morphometry, genetic improvement, selection; ul-
trasound.
vas que faciliten la estimación del REA es de gran importancia
para los productores ganaderos. El objetivo de este estudio
fue estimar la relación entre el volumen corporal y el REA en
búfalos Murrah. Se utilizaron datos de 24 búfalos Murrah que
participaron en la prueba de desempeño VI. La prueba duró 252
días, incluido un período inicial de adaptación. Se tomaron me-
didas morfométricas y ecográcas cada 28 días para evaluar
el desarrollo de los animales utilizando un bastón zoométrico
y un dispositivo de ultrasonido Esaote MyLab equipado con un
transductor lineal (3,5 MHz; 18 cm). Se realizó un análisis de
varianza para identicar el efecto sobre el REA y se estimaron
las correlaciones entre las variables signicativas y el REA. Se
utilizó un modelo de regresión con variables signicativas del
ANOVA para identicar la proporción del efecto de cada variable
sobre el REA. Para estimar el volumen corporal (BV), se aplicó
una fórmula de cono-tronco utilizando las siguientes medidas:
perímetro torácico (TP), perímetro abdominal (AP), perímetro
inguinal y longitud sacro-grupa. Se realizó un análisis de varian-
za para determinar el efecto de las mediciones morfométricas
en REA. Se encontró un efecto muy signicativo para el peso,
la altura y el BV. Aunque el BV fue muy signicativo, las varia-
bles incluidas en el cálculo de forma independiente no fueron
signicativas. La correlación entre peso, talla y BV con REA fue
de 0,77, 0,50 y 0,67, respectivamente. El análisis de regresión
indicó que, por cada cambio unitario en peso, talla y VB, el REA
aumenta en 0,07, 0,05 y 42,37 cm3, respectivamente. Se puede
utilizar un modelo de regresión para estimar el REA y ayudar
en el proceso de selección de búfalos para reproducción futura
cuando no se dispone de ultrasonido en tiempo real.
Palabras clave: morfometría, mejoramiento genético, selec-
ción, ultrasonido.
