DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-luz312.art1
Recibido: 12/12/2020 Aceptado: 23/03/2021
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Revista Cientica, FCV-LUZ / Vol. XXXI, N°2, 47 - 52, 2021
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue determinar la seroprevalencia
humana y bovina de anticuerpos contra Brucella spp. en
mataderos del estado Bolívar y Soledad, municipio Independencia,
estado Anzoátegui, Venezuela. Para ello, se realizó un estudio
prospectivo y transversal. Previo permiso por escrito de
autoridades competentes y consentimiento informado de los
trabajadores, se seleccionaron 7 mataderos. Se registraron
datos de interés epidemiológico y clínico. Se extrajo sangre
por venopunción de personas y bovinos. La demostración de
anticuerpos contra Brucella spp. se realizó mediante la prueba
DRG® Brucella IgM ELISA en humanos y ELISA competitiva,
Brucella-Ab C-ELISA de SVANOVIR®, en animales. Se evaluaron
462 sueros: 159 de trabajadores y 303 de bovinos. La prevalencia
de infección en humanos fue 5,6 % y de bovinos 11,2 %; el mayor
porcentaje se obtuvo en el grupo de los trabajadores con edades
entre 21 y 30 años (a) (P = 0,15) y de sexo masculino (P = 0,34).
Siendo más frecuente en el personal que tenía menos de 10 a
con riesgo ocupacional (66,6 %); correspondiendo a la ocupación
de matarife y despostador el mayor número de casos. El 55,6 %
de los trabajadores consumían lácteos sin pasteurizar. Las
manifestaciones clínicas fueron inespecícas: artralgias, cefalea
y sudoración nocturna (P > 0,05). Se demuestra que la mayoría
de trabajadores de los mataderos evaluados del estado Bolívar y
Soledad, municipio Independencia del estado Anzoátegui, están
expuestos a múltiples factores de riesgo para contraer brucelosis,
sin embargo, la seroprevalencia de anticuerpos de Brucella spp.
en ellos fue baja (5,6 %) aunque elevada entre los bovinos
estudiados (11,2 %).
Palabras clave: Bovinos; brucelosis; seroprevalencia
ABSTRACT
The aim of this study was to determine the seroprevalence of
human and bovine antibodies to Brucella spp in Bolivar State
slaughterhouses and Soledad, Independencia Municipality,
Anzoategui State, Venezuela. To this end, it was conducted to
a prospective, cross study. Prior written consent of workers and
permission of authorities, seven slaughterhouses were selected.
Data were recorded epidemiological and clinical interest. Blood was
drawn by venipuncture from subjects and cattle. Demonstration
of Brucella spp. antibodies was performed IgM ELISA DRG®
Brucella in humans and competitive ELISA, Brucella Ab C-ELISA
SVANOVIR®, in animals. Four hundred sixty two sera were
evaluated: 159 workers and 303 cattle. The prevalence of human
infection was 5.6 % and 11.2 % of cattle; the highest percentage
was obtained in the group of workers aged between 21 and 30
years (yr) old (P = 0.15) and male (P = 0.34). Being more common
in people who were younger than 10 yr with occupational risk
(66.6 %), corresponding to the occupation of butcher and stripper
the largest number of cases. The 55.6 % of workers consumed
unpasteurized dairy. Clinical manifestations were nonspecic:
arthralgia, headache and night sweats (P > 0.05). It was showed
that most of the studied slaughterhouse workers in Bolivar State
and Soledad, Independencia Municipality of Anzoátegui State, are
exposed to multiple risk factors for acquiring brucellosis, however,
the seroprevalence of antibodies to Brucella spp. in them was low
(5.6 %) but higher among the studied cattle (11.2 %).
Key words: Cattle; brucellosis; seroprevalence
Detección de anticuerpos de Brucella spp. en mataderos del estado
Bolívar y Soledad, municipio Independencia, estado Anzoátegui,
Venezuela, 2006
Screening of antibodies to Brucella spp. in slaughterhouses of the Bolívar state and
Soledad, Independencia Municipality, Anzoategui state, Venezuela, 2006
Julman Rosiris Cermeño* y Ricardo De Grazia.
Departamento de Parasitología y Microbiología, Escuela de Ciencias de la Salud “Dr. Francisco Battistini Casalta”,
Universidad de Oriente, Núcleo Bolívar. Ciudad Bolívar. Venezuela. *Correo electrónico: jcerme30@gmail.com
Anticuerpos de Brucella spp. en mataderos / Cermeño y De Grazia________________________________________________________
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INTRODUCCIÓN
La brucelosis es una de las zoonosis desatendida más común
en todo el mundo; transmitida al hombre por diversos animales:
ganado bovino (Bos taurus), ovino (Ovis orientalis aries), caprino
(Capra aegagrus hircus), porcino (Sus scrofa domesticus),
camellos (Camelus), búfalos (Bubalus bubalis), entre otros [15].
Afecta tanto a los países desarrollados y en desarrollo [23, 26].
La enfermedad es frecuente en la región mediterránea, oeste de
Asia, África y América Latina [2, 15, 26].
La infección por Brucella spp. se presenta como consecuencia
de la exposición, contacto con animales infectados (tejidos,
sangre, orina, heces, secreciones vaginales), y/o algunos de sus
derivados (leche y de productos lácteos no pasteurizados), o por
la transmisión aérea; en consecuencia los más afectados, son
los trabajadores agropecuarios y de mataderos, ya que tienen
un alto índice de cortaduras, exposición a la sangre y/o linfa de
animales recién muertos, por lo que se ha considerado como una
enfermedad ocupacional [8, 15, 24].
Las especies más comunes que afectan al ganado y a los
humanos son: B. abortus, B. suis y B. melitensis, que infectan
preferencialmente (pero no exclusivamente) al ganado, cerdos y
pequeños rumiantes, respectivamente. Otras especies de Brucella
incluyen B. ovis (ovejas), B. canis (perros), B. neotomae (roedores),
B. microti (topillos), B. pinnipedialis (pinnípedos), B. ceti (cetáceos),
B. papionis (babuinos), B. vulpis (zorros) y B. inopinata [36].
En los países en desarrollo donde la brucelosis es endémica,
conocer los datos de referencia sobre la prevalencia de Brucella
spp. empleando las instalaciones de los mataderos, son importantes
[22]; ya que se han asociado las exposiciones ocupacionales a
la infección con este microorganismo, particularmente entre los
trabajadores [12].
En Venezuela, como en muchos países de Latinoamérica, la
brucelosis es una enfermedad que causa importantes pérdidas
económicas, especialmente en el ganado bovino, y constituye un
grave problema de salud pública ya que representa una amenaza
para quienes producen, distribuyen y consumen productos lácteos
sin pasteurizar [7]. La brucelosis bovina en Venezuela tiene
índices bajos según la cifras ociales, están entre 0,8 a 14 % [35].
Actualmente la vigilancia epidemiológica de brucelosis bovina en el
país consiste en la recolección de la información de las actividades
que ejecutan los médicos veterinarios en ejercicio libre, las cuales
se procesan a nivel de las ocinas sanitarias locales [28, 35].
La especie predominante en el país es la B. abortus, tanto en
humanos como en animales, produciendo en la población bovina
altas tasas de abortos en hembras e infertilidad en machos, siendo
transmisible a humanos expuestos ocupacionalmente [35].
En la actualidad se requieren de estudios clínicos y
epidemiológicos (humano y animal) en los diferentes Estados del
país para conocer la verdadera prevalencia e incidencia de la
brucelosis y su impacto socio-económico. En el estado Bolívar,
se desconoce la situación actual de la brucelosis humana y
bovina; por ello, se planteó el presente estudio con la nalidad
de determinar la seroprevalencia de Brucella spp. en los
trabajadores de los mataderos y en el ganado bovino del estado
Bolívar y Soledad, municipio Independencia del Edo. Anzoátegui,
cuyo matadero suplía las funciones del municipio Angostura del
Orinoco, del estado Bolívar, Venezuela.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realizó un estudio descriptivo, transversal realizado en forma
prospectiva.
El estado Bolívar tiene 11 Municipios y posee 9 mataderos en
total, ubicados en los municipios: Angostura del Orinoco (antes
Heres), Caroní, Piar, Padre Pedro Chien, Cedeño, Sifontes, Roscio,
El Callao y Gran Sabana. El matadero del municipio Angostura
del Orinoco no estaba en funcionamiento en el momento del
estudio, por tal motivo el Matadero Municipal de Soledad, municipio
Independencia del estado Anzoátegui, suplía el área de inuencia
del municipio Angostura del Orinoco del estado Bolívar (100 %),
motivo por el cual se incluyó este último matadero.
Se seleccionaron 7 mataderos, previo permiso de los dueños del
ganado y autoridades competentes; además, del consentimiento
voluntario de los trabajadores para realizar el estudio; se
respetaron los principios éticos para la investigación médica en
seres humanos, siguiendo los lineamientos de la Declaración de
Helsinki [3]. Este estudio fue aprobado por la Comisión de Tesis
de Grado de la Universidad de Oriente, Venezuela, quien revisa
los aspectos éticos y metodológicos de la investigación.
Población y muestra humana
De un total de 209 trabajadores, se evaluaron 159 quienes
aceptaron participar en forma voluntaria en el estudio, y que
constituían el 76,1 % del total de los trabajadores de los mataderos
incluidos: 28 (80 %) trabajadores del matadero municipal de
Soledad; 36 (55,4 %) trabajadores del matadero Maloca C.A.,
San Félix; 28 (80 %) trabajadores del matadero municipal de
Upata; 18 (90 %) trabajadores de la sala de matanza municipal
de El Callao; 20 (90,9 %) trabajadores de la sala de matanza
municipal de Guasipati; 12 (80 %) trabajadores de la sala de
matanza municipal de Tumeremo; y 17 (100 %) trabajadores de
la sala de matanza municipal de El Palmar.
Los datos de identificación personal, epidemiológicos y
manifestaciones clínicas fueron recolectados de manera
independiente en una cha individual diseñada para tal n.
De cada individuo se obtuvo una muestra sanguínea de la vena
cubital (5 - 6 mililitros (mL) en tubos estériles al vacío (Vacutainer
®
).
Media hora después de su obtención, las muestras fueron
centrifugadas (Centrifuge Digisystem Laboratory Instrument, Inc;
Modelo DSCI58T, Taiwan) a 3.500 G x 10 min, obtenido el suero y
fraccionándolo en alícuotas de 1 mL y éstos fueron conservados a
-20° C (Thermo Scientic
TM
, GP Series; USA) hasta su procesamiento.
Población y muestra bovina
En todo el estado Bolívar, para el momento del estudio, se
sacricaban aproximadamente de 9.000 a 9.100 cabezas de ganado
bovino en un mes, de los cuales 3.000 se benecian en el matadero
de Soledad, municipio Independencia, que suplía las funciones
del matadero del municipio Angostura del Orinoco; 3.500, en el
matadero Maloca C.A. de San Félix; 850 en el Matadero Municipal
de Upata; 300 en la Sala de Matanza Municipal de El Callao; 580
en la Sala de Matanza Municipal de Guasipati; 450 en la Sala de
Matanza Municipal de Tumeremo y 300 en la Sala de Matanza
Municipal de El Palmar.
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De un total de 303 bovinos seleccionados en un día (d) de
matanza (100 %), se estudiaron 115 bovinos (37,9 %) en el matadero
Maloca C.A. de San Félix; 97 (32,0 %) en el Matadero Municipal de
Soledad, municipio Independencia del Edo. Anzoátegui; 30 (9,9 %)
en el Matadero Municipal de Upata; 19 (6,3 %) en la Sala de
Matanza Municipal de Guasipati; 17 (5,6 %) en la Sala de Matanza
Municipal de El Palmar; 15 (5,0 %) en la Sala de Matanza Municipal
de Tumeremo y 10 (3,3 %) en la Sala de Matanza Municipal de
El Callao.
En cada uno de los mataderos se tomó una muestra de
sangre venosa yugular (8 - 10 mL) en tubos sin anticoagulante
(Vacutainer
®
), de la totalidad de los bovinos que fueron llevados
para sacricio al matadero, en un d de matanza escogido al azar,
sin historia clínica conrmada de brucelosis. Se separó el suero
y se congeló a -40° C (Thermo Scientific
TM
, TSX, USA) hasta
el momento de la realización de las diferentes pruebas. Todas
las muestras fueron conservadas hasta su procesamiento en el
Departamento de Parasitología y Microbiología de la Universidad
de Oriente, Núcleo Bolívar.
La recolección de las muestras, en los bovinos, de los diferentes
mataderos se realizó en el período comprendido desde enero a
septiembre del año 2006.
Pruebas serológicas
Se empleó la prueba inmunoenzimática indirecta para la detección
de anticuerpos IgM frente a Brucella spp. en suero humano, DRG
®
Brucella IgM ELISA (EIA-3456), DRG International, Inc USA [11].
La detección de anticuerpos contra Brucella spp. en los bovinos
se realizó mediante la prueba de ELISA competitiva, Brucella-Ab
C-ELISA de SVANOVIR
®
, ésta se utiliza para la detección de los
anticuerpos de Brucella spp. en suero, de manera conable y
rápida, discriminando entre los animales infectados y vacunados,
además de ser una prueba multiespecie (sensibilidad del 98,0 %
y especicidad el 99,7 %) [32]. Estas pruebas fueron realizadas e
interpretadas siguiendo las recomendaciones del fabricante.
Análisis estadístico
Se realizó estadística descriptiva. Las variables cualitativas se
expresaron indicando las frecuencias absolutas y la proporción de
cada una de las categorías, y las cuantitativas con sus medias y
desviaciones estándar. Se empleó la prueba de Ji al cuadrado (Ji
2
)
y el Test Exacto de Fisher para comparar las variables cualitativas.
El nivel de signicación utilizado fue P ≤ 0,05. Se utilizó el paquete
estadístico SPSS versión 21,0 para ordenador IBM.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se procesaron un total de 462 muestras de sueros, de las cuales
159 fueron obtenidas de los trabajadores y 303 de los bovinos. Los
trabajadores evaluados tenían una edad media de 36,5 + 12,3 años
(a), con un rango entre 14 y 71 a, siendo predominante el grupo etario
entre 31 - 40 a de edad y el género masculino (n = 152; 95,6 %).
Los anticuerpos específicos contra Brucella spp. fueron
demostrados en 9 trabajadores, lo que representó una prevalencia
del 5,6 %. El mayor porcentaje de seropositividad se evidenció en
el grupo entre 21 a 30 a de edad (n = 5; 3,1 %), predominando el
sexo masculino (n = 8; 5,1 %) (P = 0,34). Sólo una mujer (0,6 %)
resultó positiva; hay que destacar que ella era veterinaria e
inspectora de salud pública de las salas de matanzas del estado
Bolívar (P > 0,05).
La mayor prevalencia de anticuerpos contra Brucella spp. se
encontró en población joven con edades comprendidas entre 21 a
30 a, coincidiendo con algunos estudios realizados en México [22]. A
diferencia de otros realizados en Almería, España, donde predomina
en el grupo comprendido entre 40 y 49 a [16]; esto evidencia una
diferencia en la mayoría de las series y probablemente se deba en
gran parte al período de mayor actividad laboral en cada región.
La mayoría de los trabajadores eran del sexo masculino, lo que
coincide con otros investigadores [16, 22, 29] y guarda relación con
la ocupación que los expone a esta enfermedad.
Este estudio demostró una baja seroprevalencia de infección
por Brucella spp. (5,6 %) en los trabajadores de los mataderos
evaluados, coincidiendo con otra investigación realizada en el país
[5]. Prevalencias elevadas han sido registradas en otras latitudes
como Irán (29,8 %) [12], Pakistán (21,7 %) [24], México (18,1 %)
[8], India (9,9 %) [2], Kyrgyzstan (8,8 %) [6] y Malasia (5,4 %) [19].
Cifras inferiores de seroprevalencia en humanos se han descrito
en Brasil (0,6 %) [17]
y Bangladesh (4,4 %) [27].
Hubo predominio de la infección por Brucella spp. en los
trabajadores del matadero de San Félix (n = 4; 2,5 %) seguido
del de Tumeremo (n = 3; 1,8 %) (P > 0,05), lo que implica que no
hay diferencias entre los mataderos, aunque la frecuencia de uno
sea mayor que el del otro (TABLA I).
Anticuerpos contra Brucella spp.
Variables Negativo (%) Positivo (%) Total (%)
EDAD (años)*
10 - 20 0 (0,0) 18 (11,3) 18 (11,3)
21 - 30 5 (3,1) 33 (20,8) 38 (23,9)
31 - 40 1 (0,6) 44 (27,7) 45 (28,3)
41 - 50 3 (1,9) 31 (19,5) 34 (21,3)
51 - 60 0 (0,0) 21 (13,2) 21 (13,2)
> 60 0 (0,0) 3 (1,9) 3 (1,9)
Total 9 (5,6) 150 (94,4) 159 (100,0)
SEXO**
Masculino 8 (5,1) 144 (90,5) 152 (95,6)
Femenino 1 (0,6) 6 (3,8) 7 (4,4)
MATADEROS
San Félix 4 (2,5) 32 (20,1) 36 (22,6)
Tumeremo 3 (1,8) 9 (5,6) 12 (7,5)
Upata 2 (1,3) 26 (16,3) 28 (17,6)
Soledad 0 (0,0) 28 (17,6) 28 (17,6)
Guasipati 0 (0,0) 20 (12,6) 20 (12,6)
El Callao 0 (0,0) 18 (11,3) 18 (11,3)
El Palmar 0 (0,0) 17 (10,7) 17 (10,7)
TABLA I
Anticuerpos especícos contra Brucella spp. en
trabajadores de las salas de matanzas según grupo
etario, sexo y ubicación de mataderos en el Edo. Bolívar y
Soledad municipio Independencia (Edo. Anzoátegui)
*Ji
2
= 8,021: 5º L; P = 0,155; **Ji
2
= 1,020: 1º L; P = 0,340
Anticuerpos de Brucella spp. en mataderos / Cermeño y De Grazia________________________________________________________
50
Se registró mayor frecuencia de infección por Brucella spp. en el
personal que tenía menos de 10 a con riesgo ocupacional (n = 6;
3,8 %). El cargo de matarife mostró el mayor número de casos
seropositivos (n = 5; 3,1 %), seguido del de despostador (n = 2;
1,2 %) (TABLA II).
La frecuencia de seropositividad a Brucella spp. depende en
gran medida del tiempo de exposición al riesgo y del contacto
directo con los animales o sus derivados [16, 27],
así como
fue demostrado en el presente estudio con la ocupación de
matarife y despostador. Lo anterior, también es válido con la
ocupación previa, y se demuestra porque la mayoría de los
casos seropositivos fueron aquellos trabajadores que tenían el
antecedente de haber trabajado como matarifes y de manipular
placentas, que es uno de los tejidos por los que estas bacterias
tienen mayor anidad [12, 27].
En la TABLA III se muestran otros factores de riesgo de los
trabajadores, siendo frecuente el consumo de derivados lácteos
sin pasteurizar (95,6 %), la manipulación de placenta (45,3 %)
y el desconocimiento de los riesgos de su ocupación (35,8 %).
Además, el 95,6 % de los trabajadores consumían derivados
lácteos sin pasteurizar, y se ha descrito que éste es otro factor de
riesgo para adquirir la infección por Brucella spp. [27, 30]. Otro
factor de riesgo importante fue, que los trabajadores no utilizaban
las medidas de protección (ni guantes, ni protectores nasales). La
forma de transmisión aérea de la brucelosis es importante [15,
24, 25, 27] y, el riesgo de laceraciones representa una puerta de
entrada para las bacterias [15, 16, 24].
Posiblemente, este comportamiento se debe al desconocimiento
de los trabajadores sobre los diferentes mecanismos de trasmisión
de la brucelosis. A pesar de que la mayoría de los trabajadores
estaban expuestos a múltiples factores de riesgo para contraer
Anticuerpos contra Brucella spp.
Variables
Positivos
(%)
Negativos
(%)
Total
(%)
Tiempo (años) *
≤10
6 (3,8) 96 (60,4) 102 (64,2)
> 10 3 (1,8) 54 (33,9) 57 (35,8)
Total 9 (5,6) 150 (94,4) 159 (100,0)
Ocupación actual
Matarife 5 (3,1) 68 (42,8) 73 (45,9)
Despostador 2 (1,2) 8 (5,0) 10 (6,2)
Inspector de
salud pública
1 (0,6) 6 (3,8) 7 (4,4)
Cavero 1 (0,6) 9 (5,6) 10 (6,2)
Ayudante de
Matarife
0 (0,0) 17 (10,7) 17 (10,7)
Mondonguero 0 (0,0) 13 (8,2) 13 (8,2)
Carnicero 0 (0,0) 8 (5,0) 8 (5,0)
Otros** 0 (0,0) 21 (13,2) 21 (13,2)
Ocupación previa***
Matarife 4 (2,5) 30 (18,8) 34 (21,4)
No reere 2 (1,2) 45 (28,3) 47 (29,6)
Carnicero 1 (0,6) 7 (4,4) 8 (5,0)
Veterinario 1 (0,6) 6 (3,7) 7 (4,3)
Otros (mecánico) 1 (0,6) 55 (34,5) 56 (35,1)
Ordeñador 0 (0,0) 7 (4,4) 7 (4,4)
Total 9 (5,6) 150 (94,4) 159 (100,0)
*Ji
2
= 0,026: 1º L; P = 0,589; **Otros: caporal, ordeñador, becerrero,
sabanero; ***Ji
2
= 6,281: 1º L; P = 0,616
Tabla II
Prevalencia de anticuerpos especícos contra Brucella spp.
según años de trabajo, ocupación actual y previa en el Edo.
Bolívar y Soledad municipio Independencia (Edo. Anzoátegui)
Variables
Presencia de
anticuerpos
contra
Brucella spp. (%)
Ausencia de
anticuerpos
contra
Brucella spp. (%)
Factores de riesgos*
Consumo de derivados
lácteos sin pasteurizar
152 (95,6) 7 (4,4)
Manipulación
de placenta
72 (45,3) 87 (54,7)
Conocimientos sobre
riesgos del trabajo
57 (35,8) 102 (64,2)
Conocimiento
sobre brucelosis
43 (27,0) 116 (73,0)
Uso de guantes y
protectores de nariz
7 (4,4) 152 (95,6)
Manifestaciones
clínicas**
Artralgia 5 (3,1) 59 (37,1)
Asintomáticos 3 (1,8) 60 (37,7)
Cefalea 3 (1,8) 41 (25,7)
Fiebre 2 (1,2) 27 (16,9)
Sudoración nocturna 2 (1,2) 33 (20,8)
Pérdida de apetito
(anorexia)
0 (0,0) 11 (6,9)
Tabla III
Factores de riesgo ocupacionales y manifestaciones
clínicas en trabajadores de los mataderos del Edo. Bolívar
y Soledad municipio Independencia (Edo. Anzoátegui)
*Ji
2
= 9,481: 1º L; P = 0,512; **Ji
2
= 5,154: 1º L; P = 0,382
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brucelosis, esta seroprevalencia no deja de ser importante ya que
se trata de una enfermedad con implicaciones en la salud humana
y en la economía del país.
Las manifestaciones clínicas referidas por los trabajadores fueron:
artralgias (n = 64; 40,3 %), cefalea (n = 44; 27,7 %) y sudoración
nocturna (n = 35; 22,0 %). Las artralgias predominaron en los
pacientes seropositivos a Brucella spp. (n = 5; 3,1 %). No se demostró
asociación estadísticamente signicativa entre las manifestaciones
clínicas encontradas y la seropositividad a Brucella spp. (P > 0,05).
Los principales signos y síntomas que manifestaron los
trabajadores eran inespecíficos, resultados similares ha sido
evidenciados por otros autores [2, 6, 8].
De las 303 muestras de sueros obtenidas de los bovinos, se
obtuvo una prevalencia de infección IgM por Brucella spp. del
11,2 % (n = 34). La mayor seropositividad se obtuvo en los
mataderos ubicados en El Palmar, Upata y Soledad (n = 9; 2,9 %
en cada uno), seguido de San Félix y Guasipati (n = 3; 0,9 %,
respectivamente) y Tumeremo (n = 1; 0,3 %). En el matadero
ubicado en El Callao no se detectaron anticuerpos en los bovinos.
En el caso de los bovinos, la seroprevalencia de infección por
Brucella spp. fue elevada (11,2 %); similar a la descrita en caprinos
en el país [9, 20]. En otras regiones de Venezuela se han señalado
cifras elevadas de prevalencia de infección por Brucella spp., en
Lara (13,1 %) [23] y en el estado Zulia (20,3 %) [10]; así como
también valores inferiores a la señalada en este estudio: 9 % en
Barinas y 2,9 % en Guárico [31, 33].
En otras regiones de Latinoamérica se han señalado prevalencias
superiores de brucelosis bovina, por ejemplo, en Colombia entre 1,7
a 32,2 % [1], 0 % en México [4], en la provincia de Parinacochas,
Ayacucho, Perú, está ausente y en el caso de existir tendría una
prevalencia inferior a 4,7 % [34] y en Chile un 5 % [13].
En otras latitudes se registran seroprevalencias de brucelosis
inferiores a la demostrada en esta investigación, como por ejemplo
en Egipto (0,79 %) [18]. En el sur de África, la prevalencia fue
11,0 % (22 de 200), similar a la demostrada en este estudio,
empleando otra técnica diagnóstica; aunque cuando se utilizó la
prueba de ELISA en la misma población de bovinos, la prevalencia
fue mucho menor 5,5 % (11 de 200) [21].
La seroprevalencia demostrada en bovinos, tiene especial
importancia ya que representa un riesgo ocupacional, donde están
expuestos, tanto el personal que labora en los mataderos como
la población en general.
La seroprevalencia de brucelosis se corrobora con los informes
que muestran una tasa media positiva del 10,5 % y valores aún
más altos en algunas zonas del país [9, 10, 14].
Se recomienda realizar pruebas de serologías frecuentes,
vigilancia continua, la implementación de medidas preventivas
que eviten la entrada del patógeno al rebaño, así como aplicación
de vacunas, las cuales podrían ser efectivas en el control de la
incidencia de la infección por Brucella spp.
Las autoridades de salud pública deben educar a los agricultores,
ganaderos y al público en general con respecto a la prevención de
la enfermedad, con especial hincapié a las personas con riesgo
ocupacional y en especial aquellas que trabajan en los mataderos.
Como la brucelosis es clínicamente inespecíca, debería incluirse
sistemáticamente en el diagnóstico etiológico de las enfermedades
infecciosas en estas poblaciones en riesgo.
CONCLUSIONES
La mayoría de los trabajadores de los mataderos evaluados del
estado Bolívar y de Soledad, municipio Independencia, estado
Anzoátegui, están expuestos a múltiples factores de riesgo
para contraer brucelosis; sin embargo, la seroprevalencia de
brucelosis en ellos fue baja (5,6 %), aunque elevada entre los
bovinos (11,2 %). Estos hallazgos conrman que la infección por
Brucella spp., circula entre el ganado vacuno que se consume
y demuestra un riesgo para los trabajadores en los mataderos
seleccionados y para los consumidores de carne de res o lácteos,
cocidos de manera inadecuada o no pasteurizados, siendo
necesarios programas de control.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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