Figueroa, Juan, Blanca Sánchez-Toledano, e Jorge Zegbe. «Avaliação Sensorial De Panquecas Elaboradas Com Farinha De Sorgo, Goma Xantana E Enzima Microbiana Transglutaminase». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 40, no. 1 (Janeiro 5, 2023): e234006. Acedido Julho 30, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/39509.