Huerta-Leidenz, Nelson, e Nancy Jerez Timaure. «Calidad Gustativa De La Carne De Bovinos En Venezuela: Una revisión / Eating Quality of Meat from Bovines in Venezuela: A Review / Qualidade Gustativa Da Carne Bovina Na Venezuela: Uma revisão». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 37, no. 2 (Junho 12, 2020): 169-206. Acedido Agosto 2, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/32473.