Duicela Guambi, Luis Alberto, Rey Gastón Loor Solórzano, Elvis Alfonso Portillo Páez, e Willian Paul Chilán Villafuerte. «Influencia De La Enzima Pectina-Transeliminasa En Los Tiempos De fermentación Y En La Calidad organoléptica Del Café Robusta / Influence of the Pectin-Transeliminase Enzyme on Fermentation Times and on the Organoleptic Quality of Robust Coffee / Influência Da Enzima Pectina-Transeliminase Nos Tempos De fermentação E Na Qualidade organoléptica Do Café Robusta». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 37, no. 1 (Maio 28, 2020): 29-50. Acedido Agosto 3, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/32287.