Pérez, S., y M. Granito. «Formulación De Emulsiones Estabilizadas Con Concentrados Proteicos De Granos Fermentados Y Sin Fermentar De Phaseolus Vulgaris». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 32, no. 2 (noviembre 25, 2015). Accedido agosto 2, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27183.