Sívoli, L., E. Pérez, y P. Rodríguez. «Análisis Estructural Del almidón Nativo De Yuca (Manihot Esculenta C.) Empleando técnicas morfométricas, químicas, térmicas Y reológicas». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 29, no. 2 (octubre 6, 2012). Accedido octubre 30, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27057.