Arcila, N., y Y. Mendoza. «Elaboración De Una Bebida instantánea a Base De Semillas De Amaranto (Amaranthus Cruentus) Y Su Uso Potencial En La alimentación Humana». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 23, no. 1 (septiembre 19, 2011). Accedido julio 31, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26604.