Elguezabal, L., M. Marcano, E. Cárdenas, y A. Aray. «Microbiología Y obstáculos En Productos cárnicos Venezolanos». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 14, no. 3 (mayo 21, 2012). Accedido agosto 2, 2025. https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26147.