Medina, J., L. Vásquez, J. Gómez, E. Mendoza, Álvaro Martín, y J. Plua. «Efecto De Saccharomyces Cerevisiae Y Compuestos Nitrogenados En La fermentación De La Pulpa De Banano (Musa spp.)». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 42, n.º 3, agosto de 2025, p. e254235, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/44204.