Guerra, R., A. Leon, E. Manzaneda, E. Apaza, A. Sucasaca, y W. Medina. «Propiedades físicas De Papas Fritas Elaboradas Con Harinas De Quinua Y cáscara De Tuna». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 42, n.º 1, enero de 2025, p. e254207, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/43239.