Figueroa, J., B. Sánchez-Toledano, e J. Zegbe. «Avaliação Sensorial De Panquecas Elaboradas Com Farinha De Sorgo, Goma Xantana E Enzima Microbiana Transglutaminase». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 40, n. 1, Janeiro de 2023, p. e234006, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/39509.