Valera Zambrano, A., M. Maffei Valero, J. Zambrano de Valera, W. Materano Aldana, e I. Quintero Chirinos. «Efecto Del Quitosano Sobre Algunos parámetros fisicoquímicos En piña mínimamente Procesada Durante Su Almacenamiento / Effect of Chitosan on Some Physic-Chemical Parameters on Minimally Processed Pineapple Fruit During Storage». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 37, Julho de 2020, pp. 229-35, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/33090.