Arcila, N., y Y. Mendoza. «Elaboración De Una Bebida instantánea a Base De Semillas De Amaranto (Amaranthus Cruentus) Y Su Uso Potencial En La alimentación Humana». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 23, n.º 1, septiembre de 2011, https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26604.