B. Giménez-López, C. Ronceros, A. Quispe, R. Cusi, M. Giménez-Medina, e C. Cuba, «Modelagem matemática do processo de secagem da cebola: Parâmetros Cinéticos e Termodinâmicos», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 41, n. 3, p. e244127, Ago. 2024.