M. Guevara-Sánchez, K. Guevara-Sánchez, N. Quispe-Cubas, M. Valles-Coral, J. Navarro-Cabrera, y L. Pinedo, «Efecto del secado por radiación infrarroja sobre la calidad sensorial en taza para cafés (Coffea arabica) especiales», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 39, n.º 3, p. e223936, jun. 2022.