M. Berradre, B. Sulbarán, G. Ojeda de Rodríguez, V. Fernández, y J. Martínez, «Formulación y caracterización de bebida a base de jugo de uva de la variedad Malvasía», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 28, n.º 2, sep. 2011.