Ulloa, J., Pérez , M., Ettiene, G. y Briñez, W. (2024) «Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso fresco elaborado con las plantas amazónicas Mansoa alliacea y Eryngium foetidum en Pastaza, Ecuador», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 41(2), p. e244113. Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/41970 (Accedido: 30octubre2025).