Materano, W., Zambrano, J., Valera, A., Maffei, M., Torres, C. y Quintero, I. (2013) «Calidad de lechosa osmodeshidratada en cuatro estados de madurez mediante evaluación sensorial y parámetros físico-químicos», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 28(1). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27032 (Accedido: 31octubre2025).