Andrade, R., Torres, R., Montes, E., Pérez, O., Restan, L. y Peña, R. (2011) «Efecto de la temperatura en el comportamiento reológico de la pulpa de níspero (Achras sapota L.)», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 26(4). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26829 (Accedido: 31octubre2025).