Pacheco de Delahaye, E., Rojas, A. y Salinas, N. (2009) «Caracterización Físico-Química de Cremas de Leche», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 25(2). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26773 (Accedido: 30octubre2025).