Navas, P., Carrasquero, A. y Mantilla, J. (2012) «Avances en la caracterización química de la harina de batata (Ipomoea batatas) var. Carolina», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 16(1). Disponible en: https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26235 (Accedido: 31octubre2025).